Roccheviberti – LANGHE NEBBIOLO Doc. 2021
25,30€
Il Roccheviberti Langhe Nebbiolo DOC 2021 è l’espressione più giovane e accessibile del Nebbiolo dell’azienda, spesso scherzosamente definito un “mini Barolo” o “Barolino” dagli stessi produttori, poiché nasce dalle stesse vigne vocate al Barolo, ma con una vinificazione e un affinamento mirati a esaltare la freschezza e la bevibilità immediata.
L’annata 2021 è generalmente considerata di ottima qualità in Langa, regalando vini freschi, equilibrati e ben strutturati.
Vitigno: 100% Nebbiolo (uve provenienti dalle vigne vocate al Barolo: Rocche di Castiglione e Bricco Boschis)
Obiettivo: Ottenuto da uve Nebbiolo da Barolo, ma con un periodo di vinificazione e invecchiamento ridotto per esaltare il frutto e la bevibilità.
Affinamento: Circa 18 mesi in un mix di botti di rovere francese (20-25 hl) e tonneaux (5 hl). Segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.
Note di degustazione:
Profumo (Naso): Si presenta con sentori fruttati freschi e intensi (ciliegia, fragola, piccoli frutti rossi) e note più delicate di erbe aromatiche e spezie dolci. La finezza del Cru Rocche di Castiglione (terreni sabbiosi) contribuisce a note più eleganti di cipria e mineralità.
Gusto (palato): Il palato è pieno e armonico. È un vino di grande beva, con una buona acidità che gli conferisce freschezza. Il tannino è presente ma sottile (tannino ben percettibile ma mai fastidioso), ben integrato nel corpo del vino, donando struttura senza risultare aggressivo. Chiude con una persistenza discreta, lasciando un retrogusto che richiama il frutto e una nota leggermente minerale/terrosa.
Quando bere: 2024/2029
Disponibile
Descrizione
L’Azienda Agricola Rocche Viberti è una piccola e stimata realtà vinicola situata in una delle aree più prestigiose e vocate delle Langhe per la produzione del Barolo: il comune di Castiglione Falletto (Provincia di Cuneo). L’azienda vinifica esclusivamente uve di proprietà nel solco di antiche tradizioni di cantina e nel rispetto totale della materia prima. Proprio nelle botti in rovere e successivamente in bottiglia i nobili vini rossi dell’azienda vitivinicola ROCCHEVIBERTI riposano e lentamente elaborano delicati profumi o affinano la pienezza e l’austerità dei sapori.
Il lungo riposo nel buio e nel silenzio garantisce condizioni ottimali per l’elaborazione di eleganti bouquet e di vellutati sapori. Nel bicchiere l’appassionato consumatore, piacevolmente, percepirà colori, profumi e sapori correlati ad una precisa identità territoriale: le colline delle Rocche nel comune di Castiglione Falletto e nel prestigioso territorio di Langa.
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Stile di Vinificazione
L’approccio di Claudio Viberti è profondamente tradizionale, ma con una costante attenzione ai progressi tecnici per garantire la pulizia e la precisione del vino:
- Fermentazione: Avviene in vasche d’acciaio con controllo della temperatura.
- Macerazione: La macerazione sulle bucce è lunga (fino a 40 giorni) per estrarre colore e struttura, in linea con l’antica tradizione del Barolo.
- Lieviti: Vengono utilizzati lieviti indigeni (spontanei).
- Affinamento: I nobili vini rossi, in particolare il Barolo, affinano in botti grandi di rovere francese (botti), per un periodo che va dai 2 ai 3 anni, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. L’uso della botte grande è la scelta classica che permette al Nebbiolo di evolvere senza che il legno prevarichi il profilo aromatico.
In sintesi, Rocche Viberti è una piccola azienda di culto che incarna la tradizione autentica di Castiglione Falletto, focalizzata esclusivamente sulle uve di proprietà e sulla produzione di Barolo di grande carattere che riflette fedelmente il suo prestigioso terroir.
Informazioni aggiuntive
| Carta dei Vini | |
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