Roccheviberti – Barolo DOCG. “ROCCHE DI CASTIGLIONE” 2019
58,50€
Il Roccheviberti Vigneti Rocche di Castiglione Barolo DOCG 2019 è l’espressione di punta dell’omonimo cru, il vigneto storico e più celebre dell’azienda, situato nel cuore di Castiglione Falletto.
Il 2019 è stata un’annata molto solida e bilanciata nelle Langhe, producendo Baroli classici, strutturati e destinati a una lunga evoluzione, ma con una notevole eleganza e freschezza.
Terroir: Suoli ricchi di calcare, marne e sabbia. Questa composizione geologica è rinomata per conferire ai Baroli eleganza, finezza e aromi floreali/alti.
Età Media viti: Circa 30-40 anni.
Affinamento: Tradizionale: Macerazione lunga (almeno 20 giorni) e affinamento in botti grandi di rovere francese (da 20-25 hl) per 2-3 anni, seguito da ulteriore riposo in bottiglia.
Note di degustazione:
Profumo (Naso): Il bouquet è complesso, speziato e floreale. Si avvertono intensi aromi di fiori in appassimento (rosa, viola mammola, cipria), frutti rossi (ciliegia amara, marasca), spezie dolci, con richiami balsamici, tabacco e liquirizia. Con l’evoluzione emergono le classiche note di cuoio e il sentore di catrame (goudron).
Gusto (palato): Il sorso è austero ma elegante, con una notevole tensione e un corpo pieno. I tannini sono presenti e fini (fine-grained), tipici del cru Rocche, che garantiscono una grande longevità pur essendo setosi e ben amalgamati. L’acidità brillante assicura equilibrio e una lunga persistenza sul finale, con un ritorno dei sentori fruttati e speziati.
Evoluzione: Un vino pensato per evolvere favorevolmente in bottiglia per un lunghissimo periodo (fino a 20-30 anni in annate come la 2019)
Wine Enthusiast
Annata 2019 Degustata : dicembre 2023
Aromi di amarene, erbe medicinali, boccioli di rosa essiccati e spezie saporite emergono dal bicchiere. Super elegante e ben equilibrato, questo è un Barolo classico e solido. Grande acidità che termina con tannini fini. Da bere ora, 2040.
Valutazioni: Wine Enthusiast 94/100
Quando bere: 2025/2040
Dato il loro valore, le bottiglie di pregio come questa non sono soggette a eventuali promozioni.
Disponibile
Descrizione
L’Azienda Agricola Rocche Viberti è una piccola e stimata realtà vinicola situata in una delle aree più prestigiose e vocate delle Langhe per la produzione del Barolo: il comune di Castiglione Falletto (Provincia di Cuneo). L’azienda vinifica esclusivamente uve di proprietà nel solco di antiche tradizioni di cantina e nel rispetto totale della materia prima. Proprio nelle botti in rovere e successivamente in bottiglia i nobili vini rossi dell’azienda vitivinicola ROCCHEVIBERTI riposano e lentamente elaborano delicati profumi o affinano la pienezza e l’austerità dei sapori.
Il lungo riposo nel buio e nel silenzio garantisce condizioni ottimali per l’elaborazione di eleganti bouquet e di vellutati sapori. Nel bicchiere l’appassionato consumatore, piacevolmente, percepirà colori, profumi e sapori correlati ad una precisa identità territoriale: le colline delle Rocche nel comune di Castiglione Falletto e nel prestigioso territorio di Langa.
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Stile di Vinificazione
L’approccio di Claudio Viberti è profondamente tradizionale, ma con una costante attenzione ai progressi tecnici per garantire la pulizia e la precisione del vino:
- Fermentazione: Avviene in vasche d’acciaio con controllo della temperatura.
- Macerazione: La macerazione sulle bucce è lunga (fino a 40 giorni) per estrarre colore e struttura, in linea con l’antica tradizione del Barolo.
- Lieviti: Vengono utilizzati lieviti indigeni (spontanei).
- Affinamento: I nobili vini rossi, in particolare il Barolo, affinano in botti grandi di rovere francese (botti), per un periodo che va dai 2 ai 3 anni, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. L’uso della botte grande è la scelta classica che permette al Nebbiolo di evolvere senza che il legno prevarichi il profilo aromatico.
In sintesi, Rocche Viberti è una piccola azienda di culto che incarna la tradizione autentica di Castiglione Falletto, focalizzata esclusivamente sulle uve di proprietà e sulla produzione di Barolo di grande carattere che riflette fedelmente il suo prestigioso terroir.
Informazioni aggiuntive
| Carta dei Vini | |
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