Prunotto – Barolo Docg. “BUSSIA” 2016
61,00€
Il Barolo Bussia nasce dallo splendido vigneto ad anfiteatro della zona Bussia di Monforte d’Alba. Un vino storico, prodotto per la prima volta in selezione da Prunotto nel 1961. L’eterogeneità dell’esposizione delle vigne, da Sud-Ovest a Sud, e l’affinamento tradizionale in botte grande, esaltano l’equilibrio e la complessità del Nebbiolo. Le uve, selezionate all’arrivo in cantina, sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8-10 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell’inverno. Il vino ha successivamente affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 24 mesi.
Falstaff
Annata 2016 Degustata: Ott 2020
Rosso rubino frizzante e luminoso. Naso aperto di ciliegie mature, rose fresche, un pizzico di fragoline di bosco, sfumature floreali ancora nel retrogusto. Al palato con lucido, grande dolcezza di frutta, si diffonde succoso e chiaro, con pressione, delicato e tuttavia presente, elegante e lungo.
Valutazioni: Wine Entusiast 95/100 Wine Spectator 94/100 Falstaff 94/100
Quando bere: 2024/2036
Disponibile
Descrizione
Fondata a inizio secolo nel comune di Serralunga, l’azienda venne rapidamente rilevata da Alfredo Prunotto e la moglie Luigina nel 1922. La passione dei due coniugi per il lavoro nella tenuta porterà i loro vini a varcare i confini nazionali per far conoscere anche all’estero la bontà e l’alta qualità dell’enologia delle Langhe. Nel 1956 Beppe Colla e Carlo Filiberti subentrano ad Alfredo nella gestione della cantina. Si assiste a un’espansione considerevole, con l’individuazione e l’acquisto di terreni particolarmente votati alla coltura della vite. Con gli anni ‘70 e ‘80 iniziano la progettazione e la costruzione della nuova Cantina di Alba, oltre che la collaborazione con i Marchesi Antinori, una delle famiglie storicamente più importanti dell’enogastronomia italiana, che si occuperà della distribuzione. Oggi la cantina spicca per la qualità del terroir delle proprie tenute, che permette di offrire numerose bottiglie DOCG pregiate. Importanti anche i diversi vigneti coltivati, che variano in altitudine dai 180 ai 300 metri sul livello del mare, come il Bric Turot, della zona di Barbaresco, il Mompertone, e il Bussia per la produzione del Barolo, color rosso granato, dal profumo complesso e sapore equilibrato e vellutato.
