Perrier Jouet- Champagne Brut “BLANC DE BLANCS” sa. (Coffret)

87,30

Il Brut Blanc de Blancs è ottenuto a partire da uve di Chardonnay in purezza, provenienti da una selezione dei migliori appezzamenti di proprietà. Una maniacale attenzione alla maturazione delle uve, ed al loro livello qualitativo, è il prologo per una vinificazione che prevede la classica vinificazione del metodo champenoise, con un affinamento sui lieviti della durata di 3 anni che dona ulteriore profondità al vino.

Lo champagne presenta un colore dorato ornato da sottili riflessi tendenti al verde.
Il naso combina una bella vivacità di fragranze floreali (sambuco, acacia, caprifoglio) a delle note di agrumi.
La bocca è fresca, persistente e minerale, dalla particolare intensità ed energia.

FALSTAFF
Giallo verdolino tenue, riflessi dorati, mousseux fine e di buona persistenza. Fine frutta di mela bianca, prodotti da forno freschi, sfumature floreali, un po’ di mango, miele d’acacia è evidenziato. Sodo, denso, frutta tropicale bianca, consistenza setosa, acidità vivace, aromi fini di Chardonnay con un finale salino-minerale, lime nel retrogusto, stimolante accompagnamento al cibo, ma può essere utilizzato anche come aperitivo.

Valutazioni:        Bettane & Desseauve  93/100      Falstaff   92/100

Quando bere:  2022/2029

Disponibile

Descrizione

Alla Maison Perrier-Jouët, la storia dello champagne è iniziata oltre 200 anni fa. La Maison è stata fondata da due spiriti liberi dalla mentalità indipendente che condividevano la passione per l’arte e la natura e una visione audace per lo champagne. Da allora la Maison è rimasta fedele a questa filosofia fondante della libertà creativa e di un’osservazione non convenzionale della natura.

 

Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët condividevano l’amore per la natura e le arti. Era una giovane donna colta proveniente da una famiglia di mercanti normanni; lui un vignaiolo e botanico magistrale. Un anno dopo il loro matrimonio, nel 1811 fondarono la Maison Perrier-Jouët: nata dal loro desiderio di creare una casa di champagne con una differenza.

I fondatori dallo spirito libero hanno scelto lo Chardonnay come firma della Maison Perrier-Jouët, elevandolo da vitigno poco utilizzato a pietra angolare dell’intricato stile floreale famoso in tutto il mondo dello champagne Perrier-Jouët. Il loro attaccamento al territorio, la visione non convenzionale di champagne e la fede nella creatività ridefinita la storia di champagne.

 

Il destino della Maison Perrier-Jouët è sempre stato plasmato da scelte audaci, a partire dalla decisione dei fondatori di fare dell’uva Chardonnay la firma della Casa , aprendo la strada allo stile intricato e floreale per il quale il suo famoso champagne è riconosciuto in tutto il mondo

Informazioni aggiuntive

Carta dei Vini

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Vitigni

Gradazione