Pelissero Pasquale – Barbaresco Docg. “CIABOT” Riserva 2012

34,20

Un Barbaresco prodotto da vecchie vigne poste a circa 400 mt. di altitudine nel comune di Neive.  Un vino in linea con la tradizione, fatto di un gioco continuo tra morbidezze e durezze che regala un equilibrio davvero interessante.
Invecchiamento:  affinamento per tre anni, 100% in barriques nuove di rovere francese. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Il profumo è intenso e complesso, con nette note di prugna ciliegia e un pizzico di liquirizia. Al gusto è serrato, elegante, asciutto e ben equilibrato, tannini medi, piacevole sensazione di frutta matura, liquirizia e rosa. Retrogusto lungo ed elegante.

Ottimo rapporto qualità/prezzo

Quando bere:   2019/2025

Solo 1 pezzi disponibili

Descrizione

La famiglia Pelissero ha storiche radici a Neive; infatti prende il nome dalla Borgata Pelisseri, piccola frazione del nostro paese. Cascina Crosa viene acquistata dalla nostra famiglia nel 1921 quando i due fratelli Giovanni e Giuseppe (mio nonno) si sposano e si staccano dalla famiglia d’origine.
Cascina Crosa prima dell’attuale proprietà apparteneva alla famiglia dei nobili neivesi conti Cocito, ed essendo una cascina storica compare sulle mappe del nostro territorio.
La prima bottiglia nasce per il barbaresco 1971. Il padre Pasquale che amava profondamente le sue vigne ed il suo lavoro è uno dei primi produttori di Neive a fare il salto di qualità vendendo il proprio vino in bottiglia. Pasquale muore nel 2007 ed ora a proseguire il suo lavoro c’è il figlio di Pasquale, Ornella, e il figlio Simone, che ha frequentato la Scuola Enologica di Alba ed ora è attivo nel proseguimento dell’attività familiare.
I principi in cui crediamo e sui quali basiamo il nostro lavoro sono: lavorare i nostri vigneti in modo molto accurato poichè siamo convinti che un grande vino nasca in vigna, vinificare solo uve di nostra produzione, affinare i nostri vini in modo tradizionale, in botte grande da 25/30 hl di rovere francese, passione per il nostro lavoro.

Informazioni aggiuntive

Carta dei Vini

Produttore

Anno

Vitigni

Regione

Paese

Formato

Gradazione