ESAURITO

Collemassari – Podere Grattamacco Bolgheri Superiore Doc. “GRATTAMACCO” 2017

56,70

Marchio storico della denominazione Bolgheri nell’ambito della produzione di vini rossi strutturati e longevi, l’azienda Grattamacco nasce nel 1977, sulla sommità di una collina affacciata sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri, a 100 metri d’altitudine.

Tale posizione strategica garantisce ai 14 ettari impiantati a vigneto un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche soprattutto alla fine dell’Estate capaci di assicurare un perfetto ciclo di maturazione delle uve qui prodotte. I criteri agronomici adottati in vigneto seguono regimi di coltivazione biologica, con basse rese per ettaro, mentre l’elevata età media delle vigne (circa 25 anni) garantisce uno sviluppo aromatico delle uve di ampio spessore.

Sono queste le premesse fondamentali per la produzione del Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco: perfettamente acclimatate sui terreni argilloso-calcarei Bolgheresi e unicamente trattate con procedure manuali in campo, le uve di Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% e Sangiovese 15% che confluiscono nel Grattamacco Superiore vengono sottoposte a fermentazione alcolica in tini tronco-conici di legno, mentre la fermentazione malolattica coincide con il lungo affinamento in barriques, capace di regalare morbidezza e nettezza aromatica.

Consistenza, complessità e aderenza alla tipicità del terroir sono i requisiti precipui di questo grande rosso di Bolgheri, punta di diamante della produzione della tenuta Grattamacco.

Spiccano note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe. Meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa. Questa storica etichetta è un perfetto connubio tra le varietà Cabernet e Merlot, tipiche di questa zona, ed il Sangiovese, una rarità a Bolgheri.
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Valutazioni:     Doctorwine     96/100      Falstaff   96/100     Wine Spectator   95/100
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Quando bere:    2022/2037

 

ESAURITO

Descrizione

Podere Grattamacco è un produttore di vino italiano situato su una collina tra Castagneto Carducci e Bolgheri in Toscana. L’azienda è stata fondata nel 1977 da Piermario Meletti Cavallari, con una prima annata prodotta l’anno successivo da un blend di Cabernet Sauvignon , Sangiovese e Merlot . È noto soprattutto per i suoi vini Bolgheri Rosso Superiore DOC .

Il terreno del Podere Grattamacco si estende per 50 ettari (124 acri) con viti piantate a metà della tenuta. I vigneti sono composti da tre principali tipologie di terreno: limo e rosso sabbioso, flysch calcareo e flysch calcareo sabbioso. Circa il 60 percento della superficie vitata è piantato a Cabernet Sauvignon, il 15 percento a Sangiovese, il 10 percento a Merlot, il 10 percento a Cabernet Franc e il cinque percento a Petit Verdot . L’azienda produce anche Vermentino da viti di età media di 20 anni.

Le uve vengono raccolte manualmente e fermentano in tini di rovere aperti, di forma conica, con una lunga macerazione . La fermentazione malolattica si svolge spontaneamente in barriques di rovere francese ei vini maturano in botte da 12 a 18 mesi prima dell’affinamento in bottiglia per un minimo di sei mesi.

Informazioni aggiuntive

Carta dei Vini

Produttore

Anno

Gradazione

Paese

Regione

Formato