Toscana

Prodotto con la stessa passione e attenzione per i dettagli riservati a Ornellaia, Le Serre Nuove dell’ Ornellaia è un vero e proprio “second vin”. Un blend bordolese, che coniuga piacevolezza immediata e complessità gusto-olfattiva ad un comprovato potenziale di invecchiamento.

Il Bolgheri Rosso “Le Serre Nuove” è un classico assemblaggio bolghe-bordolese prodotto da uve Merlot, in prevalenza, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, in perfetto stile francese, con l’obiettivo di far conosce l’austerità e l’elegante espressività dei grandi vini di questo genere. Le uve sono selezionate due volte prima di essere pigiate. Ogni vitigno viene vinificato in purezza in serbatoi di acciaio inox, subendo una macerazione di 10-15 giorni. La fermentazione malolattica termina in barrique di primo e secondo passaggio, dove il vino sosterà per 15 mesi affinando la propria personalità e i proprio caratteri intrinsechi. Un riposo di altri 6 mesi in bottiglia permetterà al vino di raggiungere un perfetto equilibrio gustativo.

“Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2021 è il frutto di un’annata di prim’ordine e di grande soddisfazione e lascia trasparire la buona tannicità e la concentrazione ben dosata che caratterizzano i vini di questa annata. Nel calice colpisce per il colore rosso rubino brillante con i consueti riflessi violacei. Al naso è fresco con note di pepe rosa e pigne di cipresso, che ricordano la macchia mediterranea. Al palato il vino è elegante, con una bella acidità e un finale lungo e speziato che invita a un secondo sorso.” Olga Fusari, Enologo

“Quasi nero nel bicchiere. Profumo sottile, delicate note fruttate di mora, mirtillo e un po’ di sambuco. Un sottile accenno di legno di cocco. Fruttato scuro anche al palato, vellutato con tannini a grana fine, acidità incorporata e un sapore erbaceo fine. Molto equilibrato e armonioso, giovane ma con grande potenziale. Finale lungo e fresco, succoso.” Vinum

“Il Serre Nuove è il secondo vino dell’Ornellaia ed è anche un blend bordolese composto per circa metà da Merlot. Profumo ricco con sapori di frutti rosso-blu come mora, mirtillo e prugna matura. Anche il palato è ricco e fruttato scuro con una consistenza vellutata e tannini a grana fine, buona acidità e un sapore erbaceo fine. Equilibrato e armonioso, ancora molto giovane, ma con un grande potenziale.” Weinwisser

“Il Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2021 è un blend ricco e splendidamente estratto di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Questa annata è molto generosa, persino opulenta, con frutti scuri incorniciati da spezie esotiche, cioccolato da forno e toni morbidi e tostati di rovere francese. Il vino termina con una nota cremosa di vaniglia e cannella. Il rovere ha bisogno di qualche anno in più per integrarsi.” Wine Advocate

“Un vino rosso sofisticato, complesso e profumato, con aromi e sapori di ribes nero, more, prugne, violette e ferro. Si sviluppa magnificamente, mostrando il suo equilibrio e rilasciando i tannini densi alla fine. Questo vino dovrebbe svilupparsi bene.” Wine Spectator

“Un vino rosso potente e diretto con aromi di ribes nero, bacche, cioccolato e legno di cedro. È di corpo medio-pieno. Tannini fini che si estendono per tutta la lunghezza del vino. È denso e concentrato. Energico e luminoso. Ha ancora bisogno di tempo, meglio dopo il 2026.” James Suckling

“Rosso rubino frizzante e ricco con un leggero bordo viola. Naso nobile e delicato di ribes rosso, prugne mature e amarene ricche, con un sottile accenno di cuoio e un pizzico di menta sullo sfondo. Tannini vellutati al palato, ben bilanciati, con un finale fruttato, elegante e di lunga durata.” Falstaff

“Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2021 hanno un’enorme potenza. Masse di frutta scura, cioccolato fondente, cuoio, liquirizia e chiodi di garofano saturano il palato. Non ricordo un Serre Nuove con così tanta potenza e intensità scura, ma l’equilibrio c’è, soprattutto con l’aerazione. Sarà interessante vedere come si svilupperà il 2021. Oggi è una vera potenza.” Vinous

“I sapori umami pungenti e carnosi dominano il naso, ma la frutta scura e una componente metallica e aspra impediscono a queste note di fumo, pepe e catrame di diventare opprimenti. Sfumature di vaniglia e cioccolato sollevano la frutta al palato, ma tannini inflessibili e un’acidità energica assicurano che la sapida terrosità persista.” Wine Enthusiast

Valutazioni:

• Doctor Wine: 94 points
• Wine Advocate: 93 points
• Vinous: 94 points
• Wine Spectator: 93 points
• James Suckling: 94 points
• Wine Enthusiast: 95 points
• Falstaff: 94 points
• Vinum: 18 points
• Weinwisser: 18+ points

Quando bere:   2025/2036

Max 1 bt. per cliente

“Ornellaia” è un prestigioso capolavoro enologico, simbolo per eccellenza del vino made in Italy. Proviene da Bolgheri, meraviglioso angolo di Toscana che ha stregato artisti e personalità di ogni tempo e che si è reso celebre per essere una terra in cui il taglio bordolese regala prodotti di straordinaria finezza e personalità. Tutto questo, infatti, è Ornellaia, vino più rappresentativo di Tenute dell’Ornellaia. Esso vuole essere la sintesi perfetta tra l’eleganza, che da sempre definisce la cantina e i suoi prodotti, e lo stile dell’annata. L’imperativo della cantina è la qualità, che si traduce in un’accuratissima attenzione ai dettagli. Solo così possono nascere dei Supertuscan che svettano, in Italia e nel mondo, per precisione e classe.

Il Bolgheri Rosso Superiore “Ornellaia” è un taglio bordolese, ripartito in Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La raccolta delle uve viene realizzata a mano ed è preceduta da numerose analisi e veri e propri assaggi degli acini, al fine di valutare al meglio il grado di maturazione e l’equilibrio delle componenti. Ciò permette di operare una prima selezione già in vigna, seguita poi da una doppia cernita in cantina. Le uve vengono vinificate separatamente in base al cru di provenienza, così da poter realizzare il taglio più espressivo di “Ornellaia”. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inox, mentre quella malolattica avviene principalmente all’interno di barrique di rovere. Dopo un primo affinamento di 12 mesi in barrique viene creata la cuvee, successivamente reintrodotta in legno per ultimare l’affinamento con altri 6 mesi circa. La maturazione in bottiglia richiede altri 12 mesi di paziente attesa.

La spettacolare edizione d’artista “Vendemmia d’Artista” si svolge dal 2006. Ogni anno, artisti rinomati vengono invitati a progettare una piccola serie di bottiglie singole e grandi del famoso Ornellaia Bolgheri Superiore e a creare un mondo artistico attorno a questo vino pregiato. Non è scontato che quest’anno siamo in grado di offrirvi di nuovo alcuni esempi della rara 16a edizione dell’Ornellaia Vendemmia d’Artista 2021 nella bottiglia da 0,75 litri. Come al solito, questa edizione speciale è rara e ricercata, poiché c’è solo una bottiglia di questo oggetto da collezione limitato in ogni cassa di legno da 6 bottiglie.

L’edizione di quest’anno porta il nome “La Generosità”. Questo è il nome che Ornellaia ha dato all’annata 2021. L’artista Marinella Senatore ha interpretato con fantasia questo tratto caratteriale e ha trasformato l’orgoglio e la dedizione delle persone che vinificano questo vino di eccellenza in un’arte impressionante. Dice: “Ho studiato a lungo e duramente Ornellaia. Qui, gli elementi della natura come il mare, il vento e le stelle si uniscono all’energia delle persone che vi lavorano e si creano connessioni completamente nuove”.

Da queste osservazioni, ha creato collage unici che adornano, tra le altre cose, 100 bottiglie double magnum. L’artista interpreta il tema della generosità sotto forma di rappresentazioni artistiche delle mani di quegli uomini e donne che perseguono con passione la loro vocazione giorno dopo giorno. Il simbolismo della danza come ulteriore elemento simboleggia una comunità vivace e la forte coesione del team.

Anche quest’anno, gran parte dell’impressionante edizione speciale verrà messa all’asta da Sotheby’s per finire nelle mani di fortunati collezionisti. Il ricavato andrà alla Fondazione Solomon R. Guggenheim per sostenere l’innovativo programma “Mind’s Eye”. E per una buona causa, poiché il programma offre alle persone con disabilità visive l’opportunità di scoprire e sperimentare l’arte contemporanea senza barriere.

Lamberto Frescobaldi, comproprietario della cantina Ornellaia, riassume così l’intenzione dell’opera: “Il carattere del 2021 riflette la generosità del terroir. Ma l’interpretazione dell’artista rivela un altro livello di significato: la generosità del terroir abilita un ecosistema di cui siamo tutti parte”.

“Quasi nero nel bicchiere. L’Ornellaia 2021 è uno dei migliori che abbia mai assaggiato negli ultimi anni. Il naso dal contorno preciso è molto elegante con ciliegia rossa scura molto matura, note di testa balsamiche, mina di matita e spezie erbacee mediterranee. Corposo e pieno di finezza al palato, i tannini sabbiosi super fini si adagiavano meravigliosamente sul frutto limpido, mostrando un equilibrio e una struttura straordinari. Raramente sperimentato con tale finezza.” Weinwiser

“Colore rubino brillante e intenso con una leggera sfumatura viola. Naso molto impressionante e accessibile, che mostra note di ribes scuro, ciliegie scure e prugne fresche, oltre a erbe speziate di macchia. Molti tannini a maglie fini al palato, che conferiscono al vino lunghezza e raffinatezza, bacche scure e tabacco, con un finale lungo.” Falstaff

“Un cremisi più intenso e sfumato della maggior parte. Naso ricco ed edonistico. Pieno e profumato con molti elementi, tra cui un po’ di menta, che compongono il tutto. Sorprendentemente lungo e appagante. Roba buona. Già accattivante e con un finale appetitoso.” Jancis Robinson

“L’Ornellaia 2021 Bolgheri Superiore Ornellaia offre uno strato extra di ricchezza, generosità e pienezza che lo rendono un vino rosso toscano molto aperto e voluttuoso. Si possono sentire la frutta e il peso della quercia, l’estratto e il contenuto alcolico del 15%. Tutti questi elementi si combinano con grande effetto. Ciliegie nere, frutti scuri, spezie dolci e fumo di barbecue emergono da questa potenza. I tannini fruttati sono giovani e questa edizione di Ornellaia si dimostra degna di essere bevuta a medio o lungo termine, soprattutto perché si ammorbidisce con l’invecchiamento in bottiglia.” Wine Advocate

“Nonostante la stagione calda, Ornellaia 2021 sembra meno denso e muscoloso rispetto alle annate precedenti. Offre bei profumi floreali ed erbe selvatiche insieme a sapori di frutta rossa e nera matura. È intenso, fresco e verticale nel carattere, con tannini fini, maturi e rotondi che sembrano essere un segno distintivo dell’annata: è una bella e ariosa iterazione del punto di riferimento di Bolgheri che si beve già bene.” Decanter

“Un rosso intenso, caratterizzato da un’acidità vivace e incorniciato da tannini densi e maturi che ne esaltano gli aromi e i sapori di ribes nero, more, violette e rovere tostato. Accenti di ferro ed erbe selvatiche emergono nel finale. Sebbene espressiva in questa fase, questa versione giovane trarrà beneficio dal tempo in bottiglia.” Wine Spectator

“Profumi di ribes nero, iodio, ghiaia, sentori di menta e salvia. Frutti blu. Corposo con tannini gommosi che si aprono con l’aria. È vivace e molto lungo. Molto tannico ed energico con potenza e concentrazione. Muscoloso e molto teso. Questo è il miglior Ornellaia per la cantina da anni.” James Suckling

“L’Ornellaia 2021 cattura tutta la magia di questa sensazionale annata sulla costa toscana. Il 2021 è ricco, lussureggiante ed espansivo, con una finitura straordinaria, è pura classe. Frutti scuri, moka, espresso, liquirizia, prugna ed erbe essiccate abbondano. I tannini sono presenti ma anche splendidamente integrati, così come la quercia francese. Il blend di 53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc e 7% Petit Verdot è molto ben fatto.” Vinous

Valutazioni:

• Wine Advocate: 96 points
• Vinous: 99 points
• Wine Spectator: 98 points
• James Suckling: 99 points
• Decanter: 97 points
• Falstaff: 98 points
• Jancis Robinson: 18 points
• Weinwisser: 19,5 points

Quando bere:   2026/2050

Dato il loro valore, le b8ottiglie di pregio come questa non sono soggette a eventuali promozioni.

Max 1 bt. per cliente

“Ornellaia” è un prestigioso capolavoro enologico, simbolo per eccellenza del vino made in Italy. Proviene da Bolgheri, meraviglioso angolo di Toscana che ha stregato artisti e personalità di ogni tempo e che si è reso celebre per essere una terra in cui il taglio bordolese regala prodotti di straordinaria finezza e personalità. Tutto questo, infatti, è Ornellaia, vino più rappresentativo di Tenute dell’Ornellaia. Esso vuole essere la sintesi perfetta tra l’eleganza, che da sempre definisce la cantina e i suoi prodotti, e lo stile dell’annata. L’imperativo della cantina è la qualità, che si traduce in un’accuratissima attenzione ai dettagli. Solo così possono nascere dei Supertuscan che svettano, in Italia e nel mondo, per precisione e classe.

Il Bolgheri Rosso Superiore “Ornellaia” è un taglio bordolese, ripartito in Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La raccolta delle uve viene realizzata a mano ed è preceduta da numerose analisi e veri e propri assaggi degli acini, al fine di valutare al meglio il grado di maturazione e l’equilibrio delle componenti. Ciò permette di operare una prima selezione già in vigna, seguita poi da una doppia cernita in cantina. Le uve vengono vinificate separatamente in base al cru di provenienza, così da poter realizzare il taglio più espressivo di “Ornellaia”. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inox, mentre quella malolattica avviene principalmente all’interno di barrique di rovere. Dopo un primo affinamento di 12 mesi in barrique viene creata la cuvee, successivamente reintrodotta in legno per ultimare l’affinamento con altri 6 mesi circa. La maturazione in bottiglia richiede altri 12 mesi di paziente attesa.

“L’Ornellaia 2021 è espressione di un’annata tipicamente bolgherese, in cui non sono mancati periodi soleggiati senza precipitazioni, dando vita a vini ricchi e concentrati, ma allo stesso tempo molto espressivi e sfaccettati. Al naso, tipici sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, bacche di cipresso e i classici sapori di ribes nero e frutta scura, accompagnati al palato da una fitta trama tannica che lo avvolge con precisione e finezza. Il finale è persistente e vibrante, lasciando una sensazione di freschezza aromatica ed eleganza.” Olga Fusari, Enologo (bis 2023)

“Quasi nero nel bicchiere. L’Ornellaia 2021 è uno dei migliori che abbia mai assaggiato negli ultimi anni. Il naso dal contorno preciso è molto elegante con ciliegia rossa scura molto matura, note di testa balsamiche, mina di matita e spezie erbacee mediterranee. Corposo e pieno di finezza al palato, i tannini sabbiosi super fini si adagiavano meravigliosamente sul frutto limpido, mostrando un equilibrio e una struttura straordinari. Raramente sperimentato con tale finezza.” Weinwiser

“Colore rubino brillante e intenso con una leggera sfumatura viola. Naso molto impressionante e accessibile, che mostra note di ribes scuro, ciliegie scure e prugne fresche, oltre a erbe speziate di macchia. Molti tannini a maglie fini al palato, che conferiscono al vino lunghezza e raffinatezza, bacche scure e tabacco, con un finale lungo.” Falstaff

“Un cremisi più intenso e sfumato della maggior parte. Naso ricco ed edonistico. Pieno e profumato con molti elementi, tra cui un po’ di menta, che compongono il tutto. Sorprendentemente lungo e appagante. Roba buona. Già accattivante e con un finale appetitoso.” Jancis Robinson

“L’Ornellaia 2021 Bolgheri Superiore Ornellaia offre uno strato extra di ricchezza, generosità e pienezza che lo rendono un vino rosso toscano molto aperto e voluttuoso. Si possono sentire la frutta e il peso della quercia, l’estratto e il contenuto alcolico del 15%. Tutti questi elementi si combinano con grande effetto. Ciliegie nere, frutti scuri, spezie dolci e fumo di barbecue emergono da questa potenza. I tannini fruttati sono giovani e questa edizione di Ornellaia si dimostra degna di essere bevuta a medio o lungo termine, soprattutto perché si ammorbidisce con l’invecchiamento in bottiglia.” Wine Advocate

“Nonostante la stagione calda, Ornellaia 2021 sembra meno denso e muscoloso rispetto alle annate precedenti. Offre bei profumi floreali ed erbe selvatiche insieme a sapori di frutta rossa e nera matura. È intenso, fresco e verticale nel carattere, con tannini fini, maturi e rotondi che sembrano essere un segno distintivo dell’annata: è una bella e ariosa iterazione del punto di riferimento di Bolgheri che si beve già bene.” Decanter

“Un rosso intenso, caratterizzato da un’acidità vivace e incorniciato da tannini densi e maturi che ne esaltano gli aromi e i sapori di ribes nero, more, violette e rovere tostato. Accenti di ferro ed erbe selvatiche emergono nel finale. Sebbene espressiva in questa fase, questa versione giovane trarrà beneficio dal tempo in bottiglia.” Wine Spectator

“Profumi di ribes nero, iodio, ghiaia, sentori di menta e salvia. Frutti blu. Corposo con tannini gommosi che si aprono con l’aria. È vivace e molto lungo. Molto tannico ed energico con potenza e concentrazione. Muscoloso e molto teso. Questo è il miglior Ornellaia per la cantina da anni.” James Suckling

“L’Ornellaia 2021 cattura tutta la magia di questa sensazionale annata sulla costa toscana. Il 2021 è ricco, lussureggiante ed espansivo, con una finitura straordinaria, è pura classe. Frutti scuri, moka, espresso, liquirizia, prugna ed erbe essiccate abbondano. I tannini sono presenti ma anche splendidamente integrati, così come la quercia francese. Il blend di 53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc e 7% Petit Verdot è molto ben fatto.” Vinous

Valutazioni:

• Wine Advocate: 96 points
• Vinous: 99 points
• Wine Spectator: 98 points
• James Suckling: 99 points
• Decanter: 97 points
• Falstaff: 98 points
• Jancis Robinson: 18 points
• Weinwisser: 19,5 points

Quando bere:   2026/2050

Dato il loro valore, le b8ottiglie di pregio come questa non sono soggette a eventuali promozioni.

Max 2 bt. per cliente

“Ornellaia” è un prestigioso capolavoro enologico, simbolo per eccellenza del vino made in Italy. Proviene da Bolgheri, meraviglioso angolo di Toscana che ha stregato artisti e personalità di ogni tempo e che si è reso celebre per essere una terra in cui il taglio bordolese regala prodotti di straordinaria finezza e personalità. Tutto questo, infatti, è Ornellaia, vino più rappresentativo di Tenute dell’Ornellaia. Esso vuole essere la sintesi perfetta tra l’eleganza, che da sempre definisce la cantina e i suoi prodotti, e lo stile dell’annata. L’imperativo della cantina è la qualità, che si traduce in un’accuratissima attenzione ai dettagli. Solo così possono nascere dei Supertuscan che svettano, in Italia e nel mondo, per precisione e classe.

Il Bolgheri Rosso Superiore “Ornellaia” è un taglio bordolese, ripartito in Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La raccolta delle uve viene realizzata a mano ed è preceduta da numerose analisi e veri e propri assaggi degli acini, al fine di valutare al meglio il grado di maturazione e l’equilibrio delle componenti. Ciò permette di operare una prima selezione già in vigna, seguita poi da una doppia cernita in cantina. Le uve vengono vinificate separatamente in base al cru di provenienza, così da poter realizzare il taglio più espressivo di “Ornellaia”. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inox, mentre quella malolattica avviene principalmente all’interno di barrique di rovere. Dopo un primo affinamento di 12 mesi in barrique viene creata la cuvee, successivamente reintrodotta in legno per ultimare l’affinamento con altri 6 mesi circa. La maturazione in bottiglia richiede altri 12 mesi di paziente attesa.

“Invitanti aromi di more, ribes nero, anice, cedro, vaniglia e tabacco ti attirano in questo vino rosso che è morbido e aperto al palato. Questo vino è così ben bilanciato che è immediatamente accessibile, ma ha anche un po’ di riserva. On Nel finale, i sapori fruttati emergono in primo piano, insieme a note minerali e speziate, mentre l’impressione duratura è un elemento salato e focoso.” WINE SPECTATOR

“È una bellezza, così generosa e opulenta con transizioni completamente fluide. La miscela tradizionale del vino è principalmente Cabernet Sauvignon e Merlot con piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot, anche se questa annata calda viene fornita con un pizzico di Cabernet Sauvignon in meno. Il frutto è selezionato da 107 ettari di vigneto Ornellaia, con l’azienda che ha recentemente acquisito altri otto ettari accanto a Guado al Tasso a Castagneto Carducci, con terrazzamenti e vigne di età compresa tra 15 e 28 anni. Questa espressione ampia e generosa ha una meravigliosa qualità di frutto e rovere parla del meglio dell’enologia italiana.”” ROBERT PARKER

“Aromi seducenti di matita e ribes con ghiaia e iodio. Corposo con tannini legati, fermi e concentrati. Molto fresco ed energico con lunghezza e intensità meravigliose per questa annata. Ha bisogno di quattro o cinque anni per svilupparsi. Meglio nel 2028 e successivi. ““JAMES SUCKLING

“L’Ornellaia 2020 è un vino bello ed elegante. Senza soluzione di continuità e meravigliosamente profondo al palato, il 2020 è super raffinato fin dall’inizio. Nonostante tutta la sua profondità, il 2020 conserva una grande freschezza e un taglio che mette in risalto il suo frutto morbido e succoso. Nel complesso, il 2020 sembra essere un Ornellaia relativamente accessibile che si beve bene con un invecchiamento minimo. Ammiro particolarmente la precisione e la sobria finezza di questo vino.” VINOUS-ANTONIO GALLONI

“Cremisi profondo e brillante. Naso molto lussureggiante seguito da un palato edonistico che chiude particolarmente fresco. Frutto maturo ma non troppo maturo – un’annata più secca (molto meno dolce) del solito che dovrebbe invecchiare bene. Insolitamente, c’è un tannino residuo sul finale È certamente possibile berlo adesso se aerato prima di servirlo, ma l’ideale sarebbe mantenerlo per un po’ di persistenza ” JANCIS ROBINSON

Valutazioni:             Wine Spectator  96/100      Robert Parker  97/100

James Suckling  98/100     Antonio Galloni   96/100     Jancis Robinson  18/20

Quando bere:   2027/2051

Dato il loro valore, le b8ottiglie di pregio come questa non sono soggette a eventuali promozioni.

Max 1 bt. per cliente

“Ornellaia” è un prestigioso capolavoro enologico, simbolo per eccellenza del vino made in Italy. Proviene da Bolgheri, meraviglioso angolo di Toscana che ha stregato artisti e personalità di ogni tempo e che si è reso celebre per essere una terra in cui il taglio bordolese regala prodotti di straordinaria finezza e personalità. Tutto questo, infatti, è Ornellaia, vino più rappresentativo di Tenute dell’Ornellaia. Esso vuole essere la sintesi perfetta tra l’eleganza, che da sempre definisce la cantina e i suoi prodotti, e lo stile dell’annata. L’imperativo della cantina è la qualità, che si traduce in un’accuratissima attenzione ai dettagli. Solo così possono nascere dei Supertuscan che svettano, in Italia e nel mondo, per precisione e classe.

Il Bolgheri Rosso Superiore “Ornellaia” è un taglio bordolese, ripartito in Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La raccolta delle uve viene realizzata a mano ed è preceduta da numerose analisi e veri e propri assaggi degli acini, al fine di valutare al meglio il grado di maturazione e l’equilibrio delle componenti. Ciò permette di operare una prima selezione già in vigna, seguita poi da una doppia cernita in cantina. Le uve vengono vinificate separatamente in base al cru di provenienza, così da poter realizzare il taglio più espressivo di “Ornellaia”. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inox, mentre quella malolattica avviene principalmente all’interno di barrique di rovere. Dopo un primo affinamento di 12 mesi in barrique viene creata la cuvee, successivamente reintrodotta in legno per ultimare l’affinamento con altri 6 mesi circa. La maturazione in bottiglia richiede altri 12 mesi di paziente attesa.

“Invitanti aromi di more, ribes nero, anice, cedro, vaniglia e tabacco ti attirano in questo vino rosso che è morbido e aperto al palato. Questo vino è così ben bilanciato che è immediatamente accessibile, ma ha anche un po’ di riserva. On Nel finale, i sapori fruttati emergono in primo piano, insieme a note minerali e speziate, mentre l’impressione duratura è un elemento salato e focoso.” WINE SPECTATOR

“È una bellezza, così generosa e opulenta con transizioni completamente fluide. La miscela tradizionale del vino è principalmente Cabernet Sauvignon e Merlot con piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot, anche se questa annata calda viene fornita con un pizzico di Cabernet Sauvignon in meno. Il frutto è selezionato da 107 ettari di vigneto Ornellaia, con l’azienda che ha recentemente acquisito altri otto ettari accanto a Guado al Tasso a Castagneto Carducci, con terrazzamenti e vigne di età compresa tra 15 e 28 anni. Questa espressione ampia e generosa ha una meravigliosa qualità di frutto e rovere parla del meglio dell’enologia italiana.”” ROBERT PARKER

“Aromi seducenti di matita e ribes con ghiaia e iodio. Corposo con tannini legati, fermi e concentrati. Molto fresco ed energico con lunghezza e intensità meravigliose per questa annata. Ha bisogno di quattro o cinque anni per svilupparsi. Meglio nel 2028 e successivi. ““JAMES SUCKLING

“L’Ornellaia 2020 è un vino bello ed elegante. Senza soluzione di continuità e meravigliosamente profondo al palato, il 2020 è super raffinato fin dall’inizio. Nonostante tutta la sua profondità, il 2020 conserva una grande freschezza e un taglio che mette in risalto il suo frutto morbido e succoso. Nel complesso, il 2020 sembra essere un Ornellaia relativamente accessibile che si beve bene con un invecchiamento minimo. Ammiro particolarmente la precisione e la sobria finezza di questo vino.” VINOUS-ANTONIO GALLONI

“Cremisi profondo e brillante. Naso molto lussureggiante seguito da un palato edonistico che chiude particolarmente fresco. Frutto maturo ma non troppo maturo – un’annata più secca (molto meno dolce) del solito che dovrebbe invecchiare bene. Insolitamente, c’è un tannino residuo sul finale È certamente possibile berlo adesso se aerato prima di servirlo, ma l’ideale sarebbe mantenerlo per un po’ di persistenza ” JANCIS ROBINSON

Valutazioni:             Wine Spectator  96/100      Robert Parker  97/100

James Suckling  98/100     Antonio Galloni   96/100     Jancis Robinson  18/20

Quando bere:   2027/2051

Dato il loro valore, le b8ottiglie di pregio come questa non sono soggette a eventuali promozioni.