Produttori del Barbaresco – Barbaresco DOCG. Riserva “ASILI” 2017

54,30€

Questa Riserva “Asili” Barbaresco nasce dalle uve in purezza del vitigno a bacca rossa per antonomasia del Piemonte, il Nebbiolo. Le viti vengono coltivate all’interno di terreni argillosi e calcarei, caratterizzati da venature sabbiose, esposti verso sud e sud-ovest. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura di 30 gradi, macerando per 28 giorni sulle bucce e svolgendo anche la malolattica. Segue quindi l’affinamento, che ha dapprima una durata di 36 mesi e si svolge in botti di rovere, e poi, dopo l’imbottigliamento, prosegue per altri 6 mesi direttamente in vetro.

“Il Barbaresco Riserva Asili 2017 è un vero pezzo forte. Cattura tutta la sensualità dell’anno pur conservando la traslucenza e la freschezza del Nebbiolo. Petalo di rosa, frutta a bacca rossa schiacciata, cannella e spezie si sviluppano con un po’ di persuasione. Questo è un altro splendido vino dei Produttori. L’Asili è ampiamente considerato come uno dei migliori vigneti del Barbaresco, forse il migliore. Questo vino mostra il perché.” VINOUS/ANTONIO GALLONI

“Contiene una combinazione vincente di amarena matura, mora e frutta di prugna, con accenti di catrame, ferro, eucalipto e tabacco. Offrendo una trama ricca e densamente tannica, questo è potente e risonante, con molta energia sul retrogusto lungo e vibrante. Equilibrato, ma richiede pazienza”. WINE SPECTATOR

“Il Barbaresco Riserva Asili Produttori del Barbaresco 2017 si distingue per l’approccio estremamente lineare e diretto con rosa canina, cassis e tanto minerale o pietrisco. Al palato è un vino teso e fresco con una struttura medio-magra e molta profondità e persistenza. Adoro quelle sfumature luminose simili a petali di rosa sulla chiusura di questo vino, e i tannini sono fermi e setosi. Questa bottiglia vanta un’identità unica in questo gruppo di Riserva”. ROBERT PARKER

 

Valutazioni:  Wine Spectator   95/100     Robert Parker    95+/100    Vinous   95/100

Quando bere:     2025/2050

Solo 1 pezzi disponibili

Descrizione

Produttori del Barbaresco è un produttore di vino italiano del vitigno Nebbiolo nella denominazione Barbaresco . Oltre ad essere uno dei produttori più raffinati e conosciuti del Barbaresco, è anche considerato una delle più grandi cooperative vinicole del mondo.

Ci sono circa 50 viticoltori associati con un totale complessivo di circa 110 ettari (271 acri) di vigneti. Il vino di punta è il Barbaresco generico noto per la sua qualità affidabile, l’elegante tipicità del Nebbiolo e il grande valore.

La Produttori del Barbaresco produce anche più Barbaresco riserva monovitigno (cru) nelle annate migliori. Questi sono tutti vinificati e invecchiati nello stesso stile per evidenziare le differenze di terroir . Il portafoglio è completato da un Langhe Nebbiolo, che nasce da viti giovani in vigneti classificati Barbaresco – come tale, regge a qualsiasi vino Nebbiolo nella sua fascia di prezzo. L’azienda produce anche Grappa nelle versioni non invecchiata e invecchiata.

Una precedente cooperativa, fondata nel 1894, aveva stabilito il Barbaresco come distretto vinicolo separato piuttosto che solo un fornitore di Barolo , ma fu chiuso negli anni ’30 a causa delle politiche economiche di Mussolini. Nel 1958, il parroco del villaggio di Barbaresco si rese conto che l’unico modo per sopravvivere dei piccoli coltivatori della zona era unirli. Riunì 19 viticoltori sotto il nome di Produttori del Barbaresco, e le prime tre annate furono fatte nei sotterranei della chiesa prima che l’operazione fosse spostata attraverso la piazza del paese nell’attuale cantina.

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