Claudio Mariotto – Colli Tortonesi Derthona Doc. “CAVALLINA” 2019
25,00€
Il Timorasso Derthona “Cavallina” di Claudio Mariotto è un vino piemontese dal carattere deciso e dalla forte personalità, prodotto con il vitigno autoctono a bacca bianca Timorasso. Quest’antica uva dei Colli Tortonesi era stata quasi del tutto abbandonata in favore del Cortese e della Barbera, più commerciali e produttive e solo grazie alla tenacia di pochi produttori è stata salvata dall’oblio. Oggi il Timorasso rappresenta uno dei bianchi piemontesi più interessanti, sia per i suoi aromi caratteristici, che per la sua capacità d’evolvere nel tempo dimostrando una notevole longevità. Le uve del Cavallina provengono da una vigna coltivata a un’altitudine di circa 250-300 metri sul livello del mare, su terreni calcareo-argillosi di medio impasto. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio, con un breve contatto con le bucce. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 12 mesi in bottiglia.
Colore = Giallo oro nitido e di forte intensità
Note gustative = Intenso, con note minerali e di biancospino, camomilla, pesca e albicocca con sentore sapido, armonico, minerale e fruttato, con elegante finale
Quando bere: 2023/2027 e oltre (wine in city)
Disponibile
Descrizione
L’Azienda Agricola nasce nel 1920 dal bisnonno Bepi, continua il cammino con il nonno Salvatore ed il papà Oreste. Negli anni ’90 Claudio con l’ausilio del fratello Mauro e della mamma Piera, dà continuità alla tradizione e alla passione per la terra ed il vino tramandatagli dai suoi “vecchi”. La scelta di puntare decisamente sulla barbera e sul timorasso sono un messaggio che parla di importanza della qualità e di un territorio sempre più forte. La cantina Claudio Mariotto è una realtà artigianale a conduzione familiare situata a Vho, sulle colline vicino a Tortona, in provincia di Alessandria. La qualità delle bottiglie prodotte è di straordinario livello, nel rispetto di obiettivi aziendali che puntano all’esaltazione delle varietà tradizionalmente acclimatate nell’area di produzione. Il Timorasso, grazie alla tenacia di alcuni viticoltori locali, in grado di regalare vini dalla potenzialità aromatica sorprendente, con una struttura e una tensione acida inusuale nei bianchi più diffusi in Italia, tali da essere particolarmente adatti all’evoluzione in bottiglia e all’invecchiamento. I vigneti su cui la cantina Mariotto può al momento contare sono dislocati in varie località dei Colli Tortonesi, e arrivano a coprire una superficie totale di circa 26 ettari, con impianti che superano la media dei cinquanta anni di età. E’ così che la cantina Claudio Mariotto rappresenta oggi una realtà importante nel panorama vitivinicolo nazionale e internazionale, grazie soprattutto ai suoi Timorasso, che hanno raggiunto espressioni complesse e irrinunciabili e sono considerate dalla critica del settore delle vere e proprie perle enologiche, espressioni tipiche e indimenticabili del territorio dei Colli Tortonesi.
Informazioni aggiuntive
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