Cantina prod. Terlano Sauvignon WINKL 2025
22,80€
Il Winkl della Cantina Terlano è un Sauvignon Blanc in purezza che incarna perfettamente lo stile minerale e alpino della zona di Terlano. Questo vino, prodotto come varietà singola fin dal 1956, proviene da vigneti storici situati tra i 280 e i 580 metri s.l.m., caratterizzati dal tipico terreno di porfido quarzifero di origine vulcanica.
Vinificazione
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Vitigno: 100% Sauvignon Blanc.
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Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio.
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Affinamento: Il vino riposa per circa 7-8 mesi sui lieviti fini: l’80% in serbatoi d’acciaio inox e il restante 20% in grandi botti di legno, che conferisce struttura senza coprire gli aromi varietali.
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Gradazione Alcolica: Circa 13,5% – 14% vol (variabile in base al lotto).
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Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini brillanti.
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Olfatto: Il bouquet è complesso e tipico. Emergono note di frutta matura (albicocca, mandarino, frutto della passione) che si intrecciano a sentori vegetali e floreali di sambuco, ortica, menta e fiori di sambuco. Non mancano i richiami minerali di gesso e pietra focaia, distintivi del terroir.
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Gusto: Al palato è sapido, strutturato e molto fresco. L’acidità è fine e ben integrata, portando a un finale persistente e marcatamente minerale.
Longevità
Sebbene sia godibilissimo da giovane per la sua freschezza esplosiva, il Winkl ha una capacità di evoluzione sorprendente, potendo invecchiare tranquillamente per 5-10 anni, acquisendo col tempo note minerali ancora più profonde.
Curiosità: L’annata 2025 è stata caratterizzata da una buona escursione termica che ha favorito lo sviluppo di un profilo aromatico particolarmente elegante e una spiccata acidità.
Valutazioni:
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James Suckling: 92–94 / 100 (Spesso lodato per la tensione minerale e la purezza del frutto).
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Robert Parker (The Wine Advocate): 92 / 100 (Apprezzato per la precisione aromatica e il potenziale di invecchiamento).
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Falstaff: 92 / 100 (Descritto come fresco, con note di sambuco, uva spina e un finale salino).
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Gambero Rosso: 2 Bicchieri Rossi (Molto vicino al massimo riconoscimento, indicato per l’eleganza varietale).
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Bibenda: 4 Grappoli (Giudizio di eccellenza per la tipicità territoriale).
Quando bere: 2026/2033
Disponibile
Descrizione
Kellerei Terlan (conosciuta anche come Cantina Terlano ) è un produttore di vino leader nella regione italiana di lingua tedesca dell’Alto Adige – Sudtirol . L’azienda è considerata una delle migliori cooperative in Italia .
È stata fondata nel 1893 e ora conta 143 coltivatori membri che coltivano un totale di 190 ettari (470 acri). Il paese di Terlano si trova a metà strada tra le due principali località della regione, Merano e Bolzano, in un ampio tratto della valle del fiume Adige.
La produzione è suddivisa 70-30 tra vino bianco e vino rosso. L’ampio portafoglio comprende vini di tutti i principali vitigni coltivati nella regione.
L’azienda produce sostanzialmente quattro livelli di vini. La cuvée di punta è il Primo, o Terlaner I, un vino bianco invecchiato in botte prodotto prevalentemente da Pinot Bianco , con Chardonnay e Sauvignon Blanc che giocano un ruolo di supporto.
La gamma Rarity è composta da vini che hanno subito un lungo invecchiamento (fino a un decennio) nelle cantine dell’azienda prima dell’imbottigliamento.
L’offerta principale, tuttavia, si basa sulle cosiddette gamme Selection o Tradition. La prima comprende le cuvées Quarz ( Sauvignon Blanc ), Nova Domus ( Pinot Bianco , Chardonnay e Sauvignon Blanc) Lunare ( Gewürztraminer ) e Porphyr ( Lagrein ). La gamma Tradition – o Classic – è composta da vini con etichetta varietale .
Informazioni aggiuntive
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