
Fattoria Poggio di Sotto – ROSSO DI MONTALCINO DOCG. 2018
54,20€
Grazie all’incredibile ed unico terroir di Poggio di Sotto, insieme all’espressività del Sangiovese, questo Rosso di Montalcino può facilmente competere con alcuni dei Brunelli della Denominazione. Con delicate note di lampone e ribes nero, spezie, erbe aromatiche e cedro, si dimostra un vino molto elegante e raffinato. Concentrato e complesso al palato con una nota fresca ben bilanciata. Pura eleganza con la finezza di un Borgogna.
“Il Rosso di Montalcino 2018 è uno sforzo profumato e femminile, sbocciando nel bicchiere per mostrare rose polverose e violette con luminosi frutti di ciliegia e fragola. Sentori di cedro e sottobosco fiorito si fanno avanti nel tempo per completare l’espressione. È setoso al tatto e energico con bacche rosse mature e minerali, spezie e fiori interni motivati da acidi succosi. Liquirizia e un sentore agrodolce di frutti di bosco persistono, insieme a un delicato rivestimento di tannino fine che si sente solo verso la fine.
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“Aromi di ribes, prugne, funghi, iodio e carne arrosto. E’ da medio a corposo con tannini fini. Succoso, con una nota affumicata matura al palato. Finale delizioso.”
ESAURITO
Descrizione
Poggio di Sotto è un’azienda vinicola con sede nella regione toscana di Montalcino, famosa per i suoi vini Brunello di Montalcino . È stata fondata nel 1989 e i suoi 16 ettari (40 acri) di vigneti ripidi e collinari sono interamente coltivati a Sangiovese .
I vigneti si estendono tra i 200-400 m (650-1300 piedi) sul livello del mare sulle colline di Montalcino. I terreni rocciosi qui sono caratterizzati da ghiaia e argilla nelle particelle inferiori e argilla sabbiosa nei livelli superiori – un ottimo terroir per il Sangiovese – “Brunello” come è noto nella regione.
Poggio di Sotto produce tre vini a base Sangiovese: un Brunello di Montalcino DOCG Riserva, un Brunello di Montalcino DOCG e un Rosso di Montalcino DOC .
La fermentazione avviene con lieviti indigeni ed è seguita da un prolungato periodo di macerazione . Dopo la fermentazione malolattica , il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia per un massimo di cinque anni (a seconda del vino).
Il Rosso di Montalcino viene affinato in bottiglia per almeno 6 mesi e il Brunello per circa 8-12 mesi




