Fenocchio

Il Barolo Castellero 2021 di Giacomo Fenocchio è spesso considerato il “fratello intellettuale” nella gamma dei cru aziendali. Situato su una collina che funge da cerniera tra i comuni di Barolo e Castiglione Falletto, il Castellero esprime un profilo unico: meno esplosivo del Cannubi e meno austero del Villero, ma dotato di una sapidità e di una tensione minerale straordinarie.

L’annata 2021, con le sue escursioni termiche ideali, ha esaltato proprio questa sua natura fresca e vibrante.

Valutazioni: 

Kerin O’Keefe  96/100 “Splendido rigore. Note di sottobosco, pepe bianco e bacche rosse. Tannini nervosi e una vibrante energia minerale.”

Antonio Galloni (Vinous)  95/100 “Un Castellero di grande stoffa. Elegante ma con una spina dorsale acida che lo renderà eterno. Molto classico.”

James Suckling  95/100 “Al naso dominano note di ciliegie secche, liquirizia e scorza d’arancia. Con il tempo nel bicchiere, rivela complessità e profondità, con sentori di ciliegie, fiori secchi e balsamico. Ampio e corposo, presenta tannini tipici, polverosi ma maturi, freschezza e un retrogusto sapido con calde note terrose. Da degustare dal 2027.”

Wine Enthusiast  95/100 “Un Barolo per puristi. Precisione cristallina, sapidità quasi marina e un frutto croccante e delizioso.”

Quando bere:    2028/2038

Il Barolo Cannubi di Giacomo Fenocchio è prodotto da uve Nebbiolo, sottovarietà Michet. Queste uve sono coltivate su mezzo ettaro di vigneto di trent’anni sulla collina di Cannubi, con esposizione a Sud Est, altitudine di circa 280 metri sul mare.  La vendemmia avviene a inizio ottobre; le uve sono vinificate in acciaio con una lunga fermentazione e macerazione, senza aggiunta di lieviti. Il vino si stabilizza poi 6 mesi sempre in vasche di acciaio per affinare successivamente 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.

Valutazioni: 

Antonio Galloni (Vinous)95/100“Classico Cannubi. Acidi brillanti che tagliano un cuore di frutti rossi dolci, menta e cannella. Un vincitore.”

Kerin O’Keefe  95/100 “Elegante e vibrante, con ciliegia Morello, arancia rossa e tannini fitti ma raffinati. Splendido.”

James Suckling  95/100 “Un Barolo sobrio con sentori di ribes rosso, ciliegie rosse, violette brillanti e un tocco balsamico al naso. Più elegante che potente, è di corpo medio-pieno con tannini piacevolmente densi ma maturi, acidità croccante e noccioli di ciliegia nel finale. Bevibile ora, ma darà il meglio di sé dal 2028.”

Jeb Dunnuck  95/100 “Profumo floreale incantevole, ciliegia candita e violetta. Struttura compatta ed energia nervosa nel finale.”

Decanter  94/100 “Note di composta di rabarbaro e terra polverosa. Denso, quasi masticabile, con un finale citrino e tagliente.” 

Quando bere:    2028/2042

Il Barolo Villero 2021 di Giacomo Fenocchio è una delle interpretazioni più riuscite di questo storico Cru di Castiglione Falletto. L’annata 2021 in Piemonte è considerata eccezionale, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra struttura e freschezza, e questo vino ne è un esempio lampante.

Il Villero di Fenocchio nasce da vigne di circa 65 anni esposte a sud-ovest, su terreni compatti ricchi di argilla e ferro. La vinificazione segue lo stile rigorosamente tradizionale della famiglia: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una lunghissima macerazione sulle bucce (circa 40 giorni), seguita da un affinamento di 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia.

• Profilo Aromatico: Complesso ed elegante. Note dominanti di ciliegia matura e frutti di bosco, intrecciate a sentori balsamici (eucalipto, mentolo), liquirizia, spezie dolci (cannella) e cuoio nuovo.

• Al palato: È un vino di grande profondità e vigore. I tannini sono fitti e setosi, tipici del terroir di Villero, sostenuti da una spiccata acidità che promette una longevità straordinaria (oltre i 20-30 anni).

• Carattere: Rispetto alla Bussia (più potente), il Villero si distingue per una maggiore finezza aromatica e una verticalità minerale.

Valutazioni:      Kerin O’Keefe 97/100 “Uno spettacolo: vibrante, con strati di ciliegia rossa, arancia speziata e anice stellato. Il miglior Villero dell’azienda.”

Antonio Galloni (Vinous) 96/100 “Emana profondità, struttura e classicismo. Note balsamiche caratteristiche e una intensità virile. Superbo.”

Jeff Porter (Wine Enthusiast) 97/100 “Seducente e profondo; aromi di grafite e ciliegie essiccate con un finale potente e persistente.”

James Suckling  96/100 “Aromi intensi di grafite, potpourri, fumo, bergamotto e ciliegie secche. Tannini decisi al palato, con corpo pieno, consistenza polverosa, acidità rinfrescante e finale potente. Estratto, carnoso, concentrato ed equilibrato per un lungo finale, con un sorprendente retrogusto di menta. “Da degustare dal 2027.

Quando bere:    2028/2042

Claudio Fenocchio vinifica con mano sicura, senza consultazioni, in modo tradizionale e con minimi interventi in cantina, ottenendo vini sinceri, rispettosi del terroir e dell’annata; vini lontani dall’omologazione, ma incredibilmente affascinanti per i loro sapori e profumi intensi: in una parola, unici. Le parole di Claudio spiegano la filosofia alla base della produzione di queste perle del vino piemontese: “Il nostro lasciato cinque mesi in tini di acciaio inox e due anni in botti di rovere di grande capacità e viene affinato in bottiglia per un anno. Evita quindi il passaggio in barriques, che sarebbe inaccettabilmente aromatizzante, per mantenere il carattere unico del vino. Il passare del tempo regalerà aromi complessi e intriganti, per palati pronti a cogliere il piacere di aspetti mai scontati.Rosso granato intenso con riflessi rubini, profumo di intensi sentori fruttati di prugne e frutti di bosco, delicata nota speziata.

Il colore è rosso granato intenso con riflessi rubino, dall’aspetto brillante e vivace. Il profumo è complesso e ricco di sentori di frutta, floreali, spezie, sottobosco e prugne. Ha un sapore intenso con tannini dolci e un lungo retrogusto. Il Barolo Villero si esprime con il suo caratteristico profumo stimolante accompagnato da un sapore secco, ma caldo ed elegante che conserva a lungo

Valutazioni:   Raffaele Vecchione     94/100     Wine Front  95/100

Quando bere:    2024/2038