36% Cabernet Sauv. 32% Merlot 20% Cab. Franc 12% Petit Verdot

Prodotto con la stessa passione e attenzione per i dettagli riservati a Ornellaia, Le Serre Nuove dell’ Ornellaia è un vero e proprio “second vin”. Un blend bordolese, che coniuga piacevolezza immediata e complessità gusto-olfattiva ad un comprovato potenziale di invecchiamento.

Il Bolgheri Rosso “Le Serre Nuove” è un classico assemblaggio bolghe-bordolese prodotto da uve Merlot, in prevalenza, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, in perfetto stile francese, con l’obiettivo di far conosce l’austerità e l’elegante espressività dei grandi vini di questo genere. Le uve sono selezionate due volte prima di essere pigiate. Ogni vitigno viene vinificato in purezza in serbatoi di acciaio inox, subendo una macerazione di 10-15 giorni. La fermentazione malolattica termina in barrique di primo e secondo passaggio, dove il vino sosterà per 15 mesi affinando la propria personalità e i proprio caratteri intrinsechi. Un riposo di altri 6 mesi in bottiglia permetterà al vino di raggiungere un perfetto equilibrio gustativo.

“Rubino scuro ricco, quasi impenetrabile con un nucleo scintillante. Aggraziato al naso con note di ribes nero, moka, foglia di tabacco e un po’ di menta. Imponente e levigato al palato, legno elegante, molto ben integrato, tannini fermi a grana fine, con ottima struttura e un finale lungo con molti frutti scuri.”. FALSTAFF

“Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2020 è un vino molto bello ed elegante. Già solo gli aromi sono seducenti. Fiori tritati, spezie, mentolo, moka, ciliegie rosso scuro e cedro adornano questo Serre Nuove espressivo e di medio corpo. Il 2020 è un vino di grande armonia ed equilibrio.” VINOUS-ANTONIO GALLONI

“Un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, il Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2020″L’Ornellaia 2020 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell’Ornellaia è un vino rosso generoso e dai toni scuri che ha l’aggiunta di fibre fruttate, dolcezza e generosa ricchezza di un’annata calda. La pienezza del frutto è in piena mostra, ma in un modo molto rilassato e naturale. Il vino non sembra mai eccessivo. I tannini sono cedevoli e vellutati e questo vino rosso toscano di razza ricopre saldamente il palato.”.              ROBERT PARKER

“Ribes e corteccia con un po’ di cannella e fiori. Rotondo e vellutato con spezie e cioccolato oltre alle noci. Lungo e saporito.”             JAMES SUCKLING

“Questo rosso muscoloso è saturo di aromi di ciliegia, prugna, vaniglia e terra. Per quanto solida e nervosa sia la struttura tannica, il frutto si abbina passo dopo passo nel lungo finale.” WINE SPECTATOR

Valutazioni:

• Doctor Wine   93 points
• Wine Advocate   93 points
• Vinous   93 points
• Wine Spectator   92 points
• James Suckling   93 points
• Falstaff   94 points

 

Quando bere:   2023/2034

Max 2 bt. per cliente

“Ornellaia” è un prestigioso capolavoro enologico, simbolo per eccellenza del vino made in Italy. Proviene da Bolgheri, meraviglioso angolo di Toscana che ha stregato artisti e personalità di ogni tempo e che si è reso celebre per essere una terra in cui il taglio bordolese regala prodotti di straordinaria finezza e personalità. Tutto questo, infatti, è Ornellaia, vino più rappresentativo di Tenute dell’Ornellaia. Esso vuole essere la sintesi perfetta tra l’eleganza, che da sempre definisce la cantina e i suoi prodotti, e lo stile dell’annata. L’imperativo della cantina è la qualità, che si traduce in un’accuratissima attenzione ai dettagli. Solo così possono nascere dei Supertuscan che svettano, in Italia e nel mondo, per precisione e classe.

Il Bolgheri Rosso Superiore “Ornellaia” è un taglio bordolese, ripartito in Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. La raccolta delle uve viene realizzata a mano ed è preceduta da numerose analisi e veri e propri assaggi degli acini, al fine di valutare al meglio il grado di maturazione e l’equilibrio delle componenti. Ciò permette di operare una prima selezione già in vigna, seguita poi da una doppia cernita in cantina. Le uve vengono vinificate separatamente in base al cru di provenienza, così da poter realizzare il taglio più espressivo di “Ornellaia”. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inox, mentre quella malolattica avviene principalmente all’interno di barrique di rovere. Dopo un primo affinamento di 12 mesi in barrique viene creata la cuvee, successivamente reintrodotta in legno per ultimare l’affinamento con altri 6 mesi circa. La maturazione in bottiglia richiede altri 12 mesi di paziente attesa.

“Invitanti aromi di more, ribes nero, anice, cedro, vaniglia e tabacco ti attirano in questo vino rosso che è morbido e aperto al palato. Questo vino è così ben bilanciato che è immediatamente accessibile, ma ha anche un po’ di riserva. On Nel finale, i sapori fruttati emergono in primo piano, insieme a note minerali e speziate, mentre l’impressione duratura è un elemento salato e focoso.” WINE SPECTATOR

“È una bellezza, così generosa e opulenta con transizioni completamente fluide. La miscela tradizionale del vino è principalmente Cabernet Sauvignon e Merlot con piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot, anche se questa annata calda viene fornita con un pizzico di Cabernet Sauvignon in meno. Il frutto è selezionato da 107 ettari di vigneto Ornellaia, con l’azienda che ha recentemente acquisito altri otto ettari accanto a Guado al Tasso a Castagneto Carducci, con terrazzamenti e vigne di età compresa tra 15 e 28 anni. Questa espressione ampia e generosa ha una meravigliosa qualità di frutto e rovere parla del meglio dell’enologia italiana.”” ROBERT PARKER

“Aromi seducenti di matita e ribes con ghiaia e iodio. Corposo con tannini legati, fermi e concentrati. Molto fresco ed energico con lunghezza e intensità meravigliose per questa annata. Ha bisogno di quattro o cinque anni per svilupparsi. Meglio nel 2028 e successivi. ““JAMES SUCKLING

“L’Ornellaia 2020 è un vino bello ed elegante. Senza soluzione di continuità e meravigliosamente profondo al palato, il 2020 è super raffinato fin dall’inizio. Nonostante tutta la sua profondità, il 2020 conserva una grande freschezza e un taglio che mette in risalto il suo frutto morbido e succoso. Nel complesso, il 2020 sembra essere un Ornellaia relativamente accessibile che si beve bene con un invecchiamento minimo. Ammiro particolarmente la precisione e la sobria finezza di questo vino.” VINOUS-ANTONIO GALLONI

“Cremisi profondo e brillante. Naso molto lussureggiante seguito da un palato edonistico che chiude particolarmente fresco. Frutto maturo ma non troppo maturo – un’annata più secca (molto meno dolce) del solito che dovrebbe invecchiare bene. Insolitamente, c’è un tannino residuo sul finale È certamente possibile berlo adesso se aerato prima di servirlo, ma l’ideale sarebbe mantenerlo per un po’ di persistenza ” JANCIS ROBINSON

Valutazioni:             Wine Spectator  96/100      Robert Parker  97/100

James Suckling  98/100     Antonio Galloni   96/100     Jancis Robinson  18/20

Quando bere:   2027/2051

Dato il loro valore, le b8ottiglie di pregio come questa non sono soggette a eventuali promozioni.