Cavallotto – Barolo Docg. “BRICCO BOSCHIS” 2011
62,30€Barolo nato da vigneti posti sulle dorsali più ripide di Bricco Boschis, questo rosso è un Crù di fama internazionale che ben rappresenta il Piemonte con tutta la sua dirompente eleganza ed energia. Corposo e strutturato, avvolge e riscalda chi lo degusta.
Invecchiamento: tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni.
Affinamento: in bottiglia da 6 mesi a un anno.
Frutti di bosco, menta, mentolo e una nota balsamica sono solo alcuni degli aromi che otterrai in questo splendido vino. Il palato corposo offre amarena matura, chiodi di garofano, pepe macinato e anice insieme a tannini decisi e raffinati. Dagli il tempo di svilupparsi completamente.
Il Barolo Bricco Boschis 2011 mostra le caratteristiche rivelatrici dell’annata con resina, catrame e liquirizia al centro della scena. Seguono in rapida successione amarena, prugna e mora. Offre inoltre uno splendido livello di potenza e intensità vellutata che contraddistinguono i vini di Cavallotto. Ricordo che l’edizione 2010 di questo vino è stata una delle più rappresentative dell’intera annata. Lo stesso vale per il Barolo Bricco Boschis 2011 per quanto riguarda questa annata in corso.
Questo è elegante, mostra sapori di rosa e ciliegia, con sentori di catrame, terra e sottobosco. La trama morbida è compensata dalla buona presa dei tannini. Fresco e giovanile, presenta un persistente retrogusto minerale. Il meglio dal 2018 al 2033.
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Valutazioni: Wine Enthusiast 94/100 Robert Parker 93/100 Wine Spectator 93/100
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Quando bere: 2021/2032