• La Spinetta – Colli Tortonesi Doc. Derthona Timorasso “PICCOLO DERTHONA” 2020

    22,30

    Minerale, intenso, irresistibile

    Da un antico vitigno autoctono piemontese, nasce il Timorasso La Spinetta. Un vino di straordinaria struttura e sorprendente longevità. Le delicate note di idrocarburo suonano in concerto con sentori agrumati e floreali, che ritornano all’assaggio.

    VARIETÀ D’UVA

    Timorasso 100%

    VIGNETO DI PRODUZIONE

    Vigne nei comuni di Montemarzino e Montegioco

    Vinificazione
    Diraspatura e pressatura soffice; a seguire, fermentazione alcolica in piccoli serbatoi
    d’acciaio a temperatura controllata. Il vino viene lasciato a riposare sulle sue fecce
    nobili per circa 8 mesi, per essere poi filtrato e messo in bottiglia, dove rimane in
    affinamento per ulteriori 3 mesi

    Note di degustazione
    Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
    Profumo: sentori di bergamotto, erbe aromatiche e miele d’acacia
    Gusto: al palato è estremamente elegante e coinvolgente; le note minerali si
    intrecciano ai sentori di cedro e piccoli fiori bianchi che confluiscono
    in un finale ampio e persistente.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO

    10/13° C

    CALICE CONSIGLIATO

    Burgundy