Timorasso

Minerale, intenso, irresistibile

Da un antico vitigno autoctono piemontese, nasce il Timorasso La Spinetta. Un vino di straordinaria struttura e sorprendente longevità. Le delicate note di idrocarburo suonano in concerto con sentori agrumati e floreali, che ritornano all’assaggio.

VARIETÀ D’UVA

Timorasso 100%

VIGNETO DI PRODUZIONE

Vigne nei comuni di Montemarzino e Montegioco

Vinificazione
Diraspatura e pressatura soffice; a seguire, fermentazione alcolica in piccoli serbatoi
d’acciaio a temperatura controllata. Il vino viene lasciato a riposare sulle sue fecce
nobili per circa 8 mesi, per essere poi filtrato e messo in bottiglia, dove rimane in
affinamento per ulteriori 3 mesi

Note di degustazione
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: sentori di bergamotto, erbe aromatiche e miele d’acacia
Gusto: al palato è estremamente elegante e coinvolgente; le note minerali si
intrecciano ai sentori di cedro e piccoli fiori bianchi che confluiscono
in un finale ampio e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10/13° C

CALICE CONSIGLIATO

Burgundy