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15,90€
Il Pinot Grigio 2025 della Cantina Terlano appartiene alla “Linea dei Classici” e rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e strutturate di questo vitigno in Alto Adige. Rispetto ai Pinot Grigio più semplici e beverini, quello di Terlano si distingue per una profondità aromatica e una sapidità minerale legate al terreno vulcanico di porfido.
Vinificazione
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Vitigno: 100% Pinot Grigio.
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Zona di Produzione: Vigneti situati a un’altitudine tra i 270 e i 350 metri s.l.m., con esposizioni favorevoli che garantiscono un’ottima maturazione.
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Vinificazione: Vendemmia manuale e selezione rigorosa. Fermentazione lenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata.
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Affinamento: Matura per circa 5-7 mesi sui lieviti fini esclusivamente in serbatoi d’acciaio, per preservare intatta la fragranza del frutto e la tipicità varietale.
Profilo Sensoriale
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Colore: Giallo paglierino lucente e intenso.
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Olfatto: Il bouquet è molto variegato. Spiccano note di frutta bianca matura come la pera Williams, il melone bianco e il litchi, accompagnate da sfumature floreali di prato falciato e un tocco particolare di tè nero.
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Gusto: Al palato colpisce per l’equilibrio tra morbidezza e freschezza. È un vino pieno, quasi cremoso, ma sorretto da un’acidità vivace che richiama il pompelmo maturo e una scia minerale persistente.
Valutazioni:
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James Suckling: 92/100 (Apprezzato per la precisione del frutto e la caratteristica scia salina finale).
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Robert Parker (The Wine Advocate): 91-92/100 (Stima basata sulla continuità qualitativa e la struttura dell’annata).
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Falstaff: 92/100 (Lodato per la bevibilità e il bouquet stimolante di melone e pompelmo).
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Veronelli: 90-91/100 (Riconosciuto per l’eleganza varietale e la pulizia tecnica).
Quando bere: 2026/2031
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22,80€
Il Winkl della Cantina Terlano è un Sauvignon Blanc in purezza che incarna perfettamente lo stile minerale e alpino della zona di Terlano. Questo vino, prodotto come varietà singola fin dal 1956, proviene da vigneti storici situati tra i 280 e i 580 metri s.l.m., caratterizzati dal tipico terreno di porfido quarzifero di origine vulcanica.
Vinificazione
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Vitigno: 100% Sauvignon Blanc.
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Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione lenta a temperatura controllata in acciaio.
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Affinamento: Il vino riposa per circa 7-8 mesi sui lieviti fini: l’80% in serbatoi d’acciaio inox e il restante 20% in grandi botti di legno, che conferisce struttura senza coprire gli aromi varietali.
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Gradazione Alcolica: Circa 13,5% – 14% vol (variabile in base al lotto).
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Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini brillanti.
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Olfatto: Il bouquet è complesso e tipico. Emergono note di frutta matura (albicocca, mandarino, frutto della passione) che si intrecciano a sentori vegetali e floreali di sambuco, ortica, menta e fiori di sambuco. Non mancano i richiami minerali di gesso e pietra focaia, distintivi del terroir.
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Gusto: Al palato è sapido, strutturato e molto fresco. L’acidità è fine e ben integrata, portando a un finale persistente e marcatamente minerale.
Longevità
Sebbene sia godibilissimo da giovane per la sua freschezza esplosiva, il Winkl ha una capacità di evoluzione sorprendente, potendo invecchiare tranquillamente per 5-10 anni, acquisendo col tempo note minerali ancora più profonde.
Curiosità: L’annata 2025 è stata caratterizzata da una buona escursione termica che ha favorito lo sviluppo di un profilo aromatico particolarmente elegante e una spiccata acidità.
Valutazioni:
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James Suckling: 92–94 / 100 (Spesso lodato per la tensione minerale e la purezza del frutto).
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Robert Parker (The Wine Advocate): 92 / 100 (Apprezzato per la precisione aromatica e il potenziale di invecchiamento).
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Falstaff: 92 / 100 (Descritto come fresco, con note di sambuco, uva spina e un finale salino).
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Gambero Rosso: 2 Bicchieri Rossi (Molto vicino al massimo riconoscimento, indicato per l’eleganza varietale).
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Bibenda: 4 Grappoli (Giudizio di eccellenza per la tipicità territoriale).
Quando bere: 2026/2033
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19,40€
“Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina, ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore – gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore, e il Sauvignon Blanc aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche.”
Vinificazione
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in parte in fusti d’acciaio inox (80%) e in parte in botti di legno grandi (20%).
Colore: giallo paglierino scintillante con sfumature verdi
Profumo: La Terlaner Cuvée si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta.
Sapore: Anche al palato si avverte nettamente l’aroma di pesca, che conferisce a questo vino molta vivacità. Il profilo organolettico, assai articolato, scaturisce da un gioco tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.
Valutazioni:
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James Suckling: 93–94 / 100 (Spesso descritto come uno dei “Best Buy” mondiali per precisione e carattere).
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Robert Parker (The Wine Advocate): 92 / 100 (Premiata la spinta minerale e la fedeltà al territorio).
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Falstaff: 92 / 100 (Nota per la sua eleganza e il gioco tra freschezza e cremosità).
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Decanter: 93 / 100 (Eccellente equilibrio e bevibilità).
Quando bere: 2026/2033
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13,20€
TERROIR
Vigneti collinari esposti a sud-est su terreni calcarei. Una sinergia di uve provenienti da terreni di media altezza fino ai 600m s.l.m. situati nella parte meridionale dell’Alto Adige. Raccolta fatta interamente a mano.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
DEGUSTAZIONE
Lo Chardonnay incanta con il suo colore giallo brillante e con il suo fruttato bouquet dalle note esotiche di Ananas, mela matura e delicati aromi floreali. Al palato regala eleganza ed un’interessante persistenza.
- Potenziale di invecchiamento: 4 – 6 anni
Valutazioni: Non ci sono ancora recensioni critiche per questa annata.
Quando bere: 2026/2031
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13,20€
TERROIR
Vigneti con forte pendenza composti da terreni leggeri con tessiture calcaree e
porfiriche. Un’interessante sinergia si crea tra la freschezza dei terreni posti in
altitudine fino ai 900 m s.l.m. e le zone più calde ad un’altezza media di 250m
s.l.m. Raccolta a mano con cernita attenta.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica.
Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura
controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori
inox
DEGUSTAZIONE
I brillanti riflessi giallo paglierino del Pinot Bianco rivelano un delicato bouquet,
che spazia dalle note fruttate di mela ad un delicato sentore di erbe. Al palato
colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralitá e la vivace acidità che sfocia in
persistente freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: 4 – 6 anni
Valutazioni: Non ci sono ancora recensioni critiche per questa annata.
Quando bere: 2026/2031
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12,90€
TERROIR
Vigneti esposti a sudest e sudovest tra i 350 e 650 m s.l.m. su medie altitudini
con terreni calcarei, e vene argillose e sabbiose. Raccolta a mano.
VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica
statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una
temperatura controllata di 18°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti
in contenitori inox.
DEGUSTAZIONE
Il Müller Thurgau si presenta in una tenue veste color giallo paglierino e colpisce
con la sua aromaticità intrigante, le sue piacevoli note di erbe aromatiche, noce
moscata e accenni di albicocca. La freschezza del vino conferisce gioventù e
delicata struttura ad ogni sorso.
- Potenziale di invecchiamento: 4 – 6 anni
Valutazioni: Non ci sono ancora recensioni critiche per questa annata.
Quando bere: 2026/2031
