Pressenda Diego

Da dimenticare per qualche anno in cantina così da ritrovarselo – magari nel prossimo decennio – arricchito ulteriormente da preziose sfumature evolute, il Barolo Barbadelchi 2011 di Diego Pressenda, fondatore de “La Torricella”, rientra a diritto tra i grandi rossi piemontesi. Lasciato maturare per 36 mesi in grandi botti di rovere francese, è un Barolo caratterizzato da profumi importanti e raffinati, e da una trama gustativa complessa, articolata ed estremamente elegante.

Rosso granato, inteso e limpido al calice. Violetta, amarene e frutti di bosco aprono l’olfattiva, che poi si sviluppa su richiami di vaniglia, cuoio, tabacco e caffè tostato. La bocca è ben lavorata nella tessitura tannica, di buon corpo, ampia, sofisticata e di lunga persistenza. Elegante il retrogusto.

Valutazioni:   Wine Enthusiast   92/100

Quando bere:   2023/2033