• Torraccia del Piantavigna – Nebbiolo Alto Piemonte DOC. “RAMALE” 2018

    17,70

    Le uve per il Ramale provengono dai migliori vigneti sulle colline di Ghemme, fuori dall’area D.O.C.G., ma ricevono le stesse cure e attenzioni. L’affinamento di questo vino è inferiore a quello del Ghemme, ma i 36 mesi di passaggio in legno lo rendono seppur di più facile approccio, e con la possibilità di essere apprezzato ancora più giovane, in alcune annate si mantengono per molti anni. È un vino ricco e di corpo, con molto carattere; ha un colore rosso rubino profondo, al naso presenta frutti rossi maturi, viole e note speziate

    Invecchiamento: almeno 3 anni in botti di rovere francese di Allier di media capacità e grandi botti di rovere di Slovenia
    Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia

    Colore: rosso rubino carico. L’unghia aranciata si presenta solo dopo anni d’invecchiamento
    Profumo: profumo di frutta rossa matura, di piccoli frutti e di viola, con note speziate
    Sapore: sapido, asciutto, tannini morbidi, acidità presente ma garbata
    Temperatura iniziale di servizio suggerita: servire a 16-17° C, in bicchieri a calice, stappando la bottiglia qualche minuto prima
    Accostamento gastronomico: Molto versatile dalle carni rosse, formaggi e salumi stagionati. Primi piatti importanti

    Valutazioni=  Non ci sono ancora recensioni per questo prodotto

    Quando bere=    2022/2028

  • Giovanni Sordo – Langhe Doc. Nebbiolo “Vigna VALMAGGIORE” 2016

    19,80

    Il Nebbiolo d’Alba DOC “Vigna Valmaggiore” nasce nei migliori vigneti dell’Azienda Agricola Sordo Giovanni, collocati nel cuore del Roero e delle Langhe Piemontesi. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in acciaio e una maturazione di almeno 9 mesi in botti grandi, con successivo affinamento in bottiglia. Ne risulta un rosso elegante e austero, dai profumi di frutta rossa, viole e spezie fini, caratterizzato da tannini rigorosi e buona struttura.

    Falstaff
    Annata 2016 degustata: febbraio 2020
    Rosso rubino luminoso con riflesso brillante. Naso floreale, fragrante, di fiori di ciliegio e melograno, delicato tocco agrumato. Molto succoso al palato, limpido, anche fresco, poi mostra tannini succosi, finale medio.

    Valutazioni:    Falstaff     89/100