La Spinetta – LANGHE Doc. BIANCO Sauvignon 2017
35,10€Pulito, sapido, peculiare (Note del produttore)
Grazie ad una meravigliosa vigna ricca di carbonato di calcio riusciamo ad ottenere un Sauvignon dalle caratteristiche uniche. Note di pompelmo e foglie di pomodoro suonano in contrappunto con la pietra focaia. In bocca è consistente ma fresco, dotato di una preziosa mineralità e un’acidità che invoglia.
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica in botti di rovere francese, di secondo passaggio, e conseguente affinamento per circa 18 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/13° C
CALICE CONSIGLIATO
Burgundy
