• Cantina di Terlano – Alto Adige Doc. TERLANER Cuvèe 2022

    17,00

    “Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina, ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore – gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore, e il Sauvignon Blanc aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche.”

    Vinificazione

    Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in parte in fusti d’acciaio inox (80%) e in parte in botti di legno grandi (20%).

     

    Colore: giallo paglierino scintillante con sfumature verdi
    Profumo: La Terlaner Cuvée si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta.
    Sapore: Anche al palato si avverte nettamente l’aroma di pesca, che conferisce a questo vino molta vivacità. Il profilo organolettico, assai articolato, scaturisce da un gioco tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.

     

    Valutazioni:    Non ci sono ancora recensioni critiche per questa annata.

    Quando bere:   2023/2028

  • ESAURITO

    Elena Walch – Alto Adige Doc. SAUVIGNON 2022

    14,40

    TERROIR
    Vigneti con esposizione a sud-est e sud-ovest su suoli calcarei con vene sabbiose. Raccolta fatta interamente a mano.

    VINIFICAZIONE
    Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 19°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.

    DEGUSTAZIONE
    Il Sauvignon colpisce con il suo giallo delicato dai riflessi verdognoli ed un bouquet aromatico dai sentori di uva spina matura, papaya, bacche di sambuco e delicate note erbacee. La struttura elegante e l’acidità bilanciata si fondono in un finale assolutamente invitante.

    • Potenziale di invecchiamento: 4 – 6 anni

    Valutazioni:    Non ci sono ancora recensioni critiche per questa annata.

    Quando bere:   2022/2027

  • Elena Walch – Vigneti delle Dolomiti Igt. MULLER THURGAU 2022

    12,60

    TERROIR
    Vigneti esposti a sudest e sudovest tra i 350 e 650 m s.l.m. su medie altitudini
    con terreni calcarei, e vene argillose e sabbiose. Raccolta a mano.

    VINIFICAZIONE
    Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica
    statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una
    temperatura controllata di 18°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti
    in contenitori inox.

    DEGUSTAZIONE
    Il Müller Thurgau si presenta in una tenue veste color giallo paglierino e colpisce
    con la sua aromaticità intrigante, le sue piacevoli note di erbe aromatiche, noce
    moscata e accenni di albicocca. La freschezza del vino conferisce gioventù e
    delicata struttura ad ogni sorso.

    • Potenziale di invecchiamento: 4 – 6 anni

    Valutazioni:    Non ci sono ancora recensioni critiche per questa annata.

    Quando bere:   2022/2027

  • Elena Walch – Alto Adige Doc. CHARDONNAY 2022

    12,90

    TERROIR
    Vigneti collinari esposti a sud-est su terreni calcarei. Una sinergia di uve provenienti da terreni di media altezza fino ai 600m s.l.m. situati nella parte meridionale dell’Alto Adige. Raccolta fatta interamente a mano.

    VINIFICAZIONE
    Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.

    DEGUSTAZIONE
    Lo Chardonnay incanta con il suo colore giallo brillante e con il suo fruttato bouquet dalle note esotiche di Ananas, mela matura e delicati aromi floreali. Al palato regala eleganza ed un’interessante persistenza.

    • Potenziale di invecchiamento: 4 – 6 anni

    Valutazioni:    Non ci sono ancora recensioni critiche per questa annata.

    Quando bere:   2022/2027

  • Elena Walch – Alto Adige Doc. PINOT BIANCO 2022

    12,90

    TERROIR
    Vigneti con forte pendenza composti da terreni leggeri con tessiture calcaree e
    porfiriche. Un’interessante sinergia si crea tra la freschezza dei terreni posti in
    altitudine fino ai 900 m s.l.m. e le zone più calde ad un’altezza media di 250m
    s.l.m. Raccolta a mano con cernita attenta.

    VINIFICAZIONE
    Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica.
    Successivamente viene fermentato in serbatoi d’acciaio ad una temperatura
    controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori
    inox

    DEGUSTAZIONE
    I brillanti riflessi giallo paglierino del Pinot Bianco rivelano un delicato bouquet,
    che spazia dalle note fruttate di mela ad un delicato sentore di erbe. Al palato
    colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralitá e la vivace acidità che sfocia in
    persistente freschezza.

    • Potenziale di invecchiamento: 4 – 6 anni

    Valutazioni:    Non ci sono ancora recensioni critiche per questa annata.

    Quando bere:   2022/2027

  • Elena Walch – Alto Adige DOC. Vigna Castel Ringberg CABERNET SAUVIGNON Riserva 2018

    41,80
    Vigneto crù ”Castel Ringberg” situato sopra il Lago di Caldaro, nel podere Castel Ringberg, tra 330 e 400 metri s.l.m, esposizione del vigneto verso sud-est. Terreno detritico di medio impasto con componenti argillose e sabbiose di residui interglaciali. La mitezza del Lago di Caldaro, sposata con forte vento pomeridiano, creano un microclima secco e permettono un lavoro fortemente rispettoso della natura nella vigna.

     

    Vinificazione
    Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 gg sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. Maturazione per 18 mesi in barrique di legno francese. Dopo l’assemblaggio lungo affinamento in bottiglia. Questo vino viene prodotto solo in grandi annate.

    Degustazione
    Il Cabernet Sauvignon Riserva Vigna “Castel Ringberg” si presenta con decise tonalità di rosso granato intenso. Il suo ricco bouquet spazia da complessi aromi di frutti di bosco, more, mirtilli neri e prugne accompagnati da note speziate con foglie di tabacco, chiodi di garofano e un tocco di cioccolato amaro. Al palato rivela una forte sapidità fruttata, tannini morbidi e un buon gioco di acidità. Vino di grande corpo con un finale intenso e persistente

    Valutazioni: No info

    Quando bere:   2022/2033

  • Cantina di Terlano – Alto Adige Doc. NOVA DOMUS Terlaner Riserva 2019

    43,30

    “Il rudere del castello Casanova, riportato per la prima volta in un documento del 1206, si erge maestoso alle porte di Terlano. Altrettanto imponente e complesso si presenta il nostro nobile uvaggio di Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon blanc. Questo Terlaner classico ricalca tutti i pregi della sua zona di produzione, e si presenta come vino vigoroso, ricco di sfaccettature e impreziosito da note minerali. Esprime pienamente tutto il suo potenziale solo dopo molti anni d’invecchiamento in bottiglia.”

    Vinificazione

    Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di legno grandi (30 hl). Fermentazione malolattica parziale (solo per le uve Pinot bianco e Chardonnay), e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi . Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.

    “Giallo paglierino brillante e luminoso. Al naso è caratterizzato da un bel profumo di mela, qualche noce, note di pietra focaia in sottofondo, si mostra ancora molto giovane. Al palato fiorisce alla grande, cremoso e denso, molta frutta dolce, cera d’api sul finale, profondità e complessità.” FALSTAFF

    “Naso di frutteto/frutta tropicale e spezie. Al palato è pesante, con una moderata freschezza e un’ampia concentrazione di frutta. Finale lungo e pietroso.” DECANTER

    “Il Terlaner Riserva Nova Domus 2019 si apre lentamente nel bicchiere, ma vale la pena aspettare: un delicato mix di bei fiori primaverili, ardesia bagnata, pera schiacciata e note di scorza di lime si levano dal bicchiere. Al tatto è setoso e rotondo. L’acidità e i minerali stimolano l’espressione, mentre le spezie saporite e i ricchi frutti di frutteto si sviluppano sul palato. C’è un’incredibile dimensione e densità giovanile, il tutto in uno stato armonioso, mentre il 2019 si chiude con una struttura leggera e una penetrante intensità agrumata che persiste. C’è molto di più sotto la superficie qui, che solo la cantina può sbloccare. Uno straordinario Nova Domus.” VINOUS

    “La Cantina Terlano 2019 Alto Adige Terlano Riserva Nova Domus è un blend di 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay e 10% Sauvignon Blanc. Il bouquet è stratificato e ricco di frutta di frutteto e albicocca, e naturalmente anche di quelle note minerali polverose che esprimono così bene le Dolomiti italiane. Questo vino promette una lunga e interessante evoluzione in bottiglia.” ROBERT PARKER

    “Naso incredibilmente profondo e complesso con una tonnellata di ananas e agrumi canditi, oltre a note di pepe bianco, camomilla e verve. Al palato è tanto concentrato quanto altamente strutturato, ma energico, con un’energia che guida il finale estremamente intenso e concentrato di roccia e erbe selvatiche. La migliore annata di questo vino! Una cuvée di pinot bianco, chardonnay e sauvignon blanc con una storia che risale al 1893.” JAMES SUCKLING

    “Risultato di una selezione delle migliori uve Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon, in un blend mozzafiato. Al naso è compatto e teso, con sentori di cedro candito, eucalipto e chiusura leggermente ammandorlata. In bocca colpisce per la raffinata sapidità e il finale fresco e agrumato.” LUCA GARDINI

    Valutazioni: 

    • Doctor Wine:96 punti
    • Luca Gardini:96+ punti
    • Robert Parker:95+ punti
    • Vinous:94+ punti
    • James Suckling:96 punti
    • Decanter:93 punti / medaglia d’argento
    • Falstaff:96 punti

    Quando bere:   2022/2036

  • Cantina di Terlano – Alto Adige Doc. “VORBERG” Pinot Bianco Riserva 2019

    29,90

    “Sul versante meridionale del Monzoccolo, nel territorio DOC di Terlano, sono situati dei vigneti soleggiati e ripidi dove, ad un altitudine tra i 450 e 650 metri s.l.m., viene coltivato un pinot bianco emozionante.  Questo vino sostanzioso e oltremodo complesso colpisce in modo particolare con la sua mineralità, la sua notevole capacità di sviluppo e sottolinea così la potenzialità di questa varietà.”

    Vinificazione

    Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (70 & 30 hl). Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.

     

    “Giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdognoli. Nobile naso di belle pomacee, agrumi canditi, riverbero di nocciole fini. Al palato è elegante e con una fine cremosità, si apre molto salato e con un’acidità impetuosa, un bel gioco equilibrato, rimane a lungo.” FALSTAFF

    “Un pinot bianco secco molto profondo e concentrato che sta appena iniziando a dare il meglio di sé. Splendido equilibrio tra ricchezza cremosa e carattere delicatamente tostato e di pera caramellata. Acidità modesta, ma così tanta energia minerale che non si pensa nemmeno per un secondo alle dimensioni del vino (14%). Finale estremamente lungo e setoso.” JAMES SUCKLING

    “Sottile rovere, pera Williams matura, ananas, fiori primaverili e bouquet gessoso. Il palato è pieno e succoso, con un’intensità impressionante di sapori di frutta matura, sottolineati da un’acidità croccante, un alcol ben integrato e un lungo finale minerale. Ora è super, e non cadrà presto. Notevole.” DECANTER

    “Il Pinot Bianco Riserva Vorberg 2019 ha un tocco esotico, mescolando ricche note di crema pasticcera alla vaniglia con fiori bianchi, pere schiacciate e note di spezie dolci. È setoso e profondamente strutturato, con onde cremose di frutti di bosco maturi che attraversano il palato, pur lasciando minerali salini che creano una sensazione più tattile. Il 2019 si presenta come un anno denso e stratificato, ma con un equilibrio perfetto e un aspro riverbero di agrumi che aggiunge energia. Finisce lungo e leggermente strutturato, lasciando il palato completamente rinfrescato. Oggi è solo un bambino, ma è pieno di potenziale. Ho assaggiato il Vorberg da una bottiglia appena aperta e da una aperta da due giorni senza alcun segno di declino.” VINOUS

    “Questo è un vino splendido e uno dei miei bianchi preferiti dell’anno. La Cantina Terlano 2019 Alto Adige Terlano Pinot Bianco Riserva Vorberg ha una consistenza morbida e ricca. I suoi aromi sono ben integrati ed equilibrati, a partire dalla pera e dalla mela croccante fino alla salvia, allo zafferano e a una nota speziata di liquirizia bianca. Tuttavia, il protagonista principale è la definizione minerale che incornicia questo delizioso bianco.” ROBERT PARKER

    “La versione di Rudi Kofler del Pinot Bianco, dai vigneti di Vorberg situati sopra i 900 metri in grado di dare una maestosa spinta sapida. Il naso è impetuoso, con note di pesca gialla, begonia, poi maggiorana. La bocca è tesa, sapida, persistente, con ritorno di frutta gialla sul finale.” LUCA GARDINI

     

    Valutazioni:     Doctor Wine  94/100   Luca Maroni  93/100   Luca Gardini  97/100   Robert Parker  95/100

    Vinous  95/100    James Suckling   95/100   Decanter  95/100 / medaglia d’oro   Falstaf   93/100

    Quando bere:   2022/2034