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247,00€
Immaginato, nel 1988, per rendere omaggio a Elisabeth Salmon, co-fondatrice della Maison, questo champagne si fa notare per la sua estrema delicatezza. Assemblaggio di Pinot nero e Chardonnay, questa cuvée è il simbolo per antonomasia del metodo di vinificazione firmato Billecart-Salmon.
L’annata 2002 della cuvée Elisabeth Salmon sfoggia un colore dai sorprendenti riflessi rosa, leggermente salmonati, sublimati da uno splendido cordone e da una bella tenuta della sua effervescenza raffinata e delicata.
Al naso, si scopre uno champagne espressivo e complesso, con note di legni esotici, fichi, frutta candita, fragola di bosco e petali di rosa.
Sul palato, questa cuvée si fa apprezzare per la sua incredibile lunghezza. Complessa, la bocca impressiona per la sua persistenza e per la presenza di aromi di piccoli frutti di bosco, spezie e menta.
Valutazioni: Wine Spectator 95/100 Falstaff 94/100
Quando bere: 2014/2026
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86,60€
Un vino Campano rosso, straordinario, e soprattutto “nato per caso” da un vigneto storico scoperto nel cuore dell’Irpinia: merlot atipico ed unico grazie al contributo del nostro territorio. L’unica interpretazione di una varietà internazionale proposta dalla Feudi di San Gregorio. Vanta la denominazione IGT Campania Rosso e per la sua vinificazione sono impiegate uve di Merlot in purezza al 100%. La fermentazione alcolica prevede poi un periodo di macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane. Segue la maturazione di minimo 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura. In fine un adeguato periodo di riposo con un ulteriore affinamento per almeno 10 mesi in bottiglia.
Caratteristiche del vino rosso Patrimo Feudi di San Gregorio
All’aspetto questo vino di uve Merlot della casa Feudi di San Gregorio si presenta di colore rosso rubino, limpido ed impenetrabile al tempo stesso. Il profumo si sprigiona con evidenti profumi di confettura di piccoli frutti neri, spezie dolci, eucalipto, vaniglia e caffè. Il gusto si caratterizza per i tannini che sono dolci, fini e morbidi, l’equilibrio totale va verso l’armonia. Il finale è una lunga persistenza di sensazioni di frutta, spezie e torrefazione.
Valutazioni
Wine Spectator 92/100 Cellar Tracker 92/100
Quando bere: 2008/2023
