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307,00€
Il Clos des Goisses è una parcella acquisita nel 1935 dalla Maison. Si tratta di una magnifica area di 5,5 ettari, esposta a sud, circondata da mura, dove le vigne sono coltivate su colline con una pendenza di 45°. Questa cuvée composta da pinot noir (55%) e da chardonnay (45%), viene vinificata parzialmente in legno (75%), senza fermentazione malolattica. L’affinamento sui lieviti è minimo di 8 anni e avviene nelle cantine della Maison ad una temperatura controllata di 12°. Il dosaggio è Extra-Brut (4,25 g/l). Al naso, questo champagne presenta aromi di limone, bergamotto e pasticceria (brioche, mandorla). Al palato, l’attacco è fresco e vinoso. Presenta aromi agrumati e una struttura molto fine, morbida e dotata di un’ottima mineralità e di una persistenza impressionante.
Wine Enthusiast
Annata 2014 Degustata : dicembre 2023
Questo Champagne, prodotto da un unico vigneto e sempre memorabile, è dominato da un corposo Pinot Nero. Il vigneto, un ripido pendio che si affaccia sulla Marna, ha dato vita a un vino intenso e concentrato, che ha saputo invecchiare con grande successo. Le note tostate sono eguagliate dalla ricchezza fruttata e dall’acidità.
Andreas Larsson
Annata 2014
Colore dorato medio-intenso con spuma vivace. Al naso è puro, intenso e vinoso, con ricchi aromi di pinot nero, lampone, prugna, spezie di pan di zenzero, agrumi maturi, gesso e noci tostate con burro autolitico e brioche. Al palato è molto potente ma equilibrato, con estratto finemente dosato, una cremosità delicata, un’acidità brillante e un dosaggio nella parte inferiore che bilanciano perfettamente il frutto maturo e untuoso, un finale lungo, audace e potente, un grande champagne che ha ancora bisogno di tempo per esprimere il meglio di sé.
Valutazioni: Wine Enthusiast 99/100 Andreas Larsson 95/100 Robert Parker 95/100
Quando bere: 2023/2040
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43,50€
65% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Cuvée Première di uve Premier e Grand Cru. L’assemblaggio utilizza per il 20-30% vini di riserva gestiti in “Solera” per non perdere la freschezza. Con oltre tre anni di invecchiamento sui lieviti prima del dégorgement, acquista una bella maturità restando comunque fresco ed è ciò che lo rende un eccellente vino da aperitivo. La sua vinosità gli permette di accompagnare perfettamente carni bianche, verdure, volatili e pesci. Dosage 8 g/l. Colore giallo pallido, spuma fine e persistente. Naso: frutti rossi, agrumi e miele. Palato fruttato e corposo
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58,00€
Philipponnat Blanc de Noirs Cuvée Spéciale Moon Import è uno champagne premier cru in limited edition ottenuto da uve 100% Pinot Noir, vinificate in acciaio.
Sosta sui lieviti circa 24-36 mesi, con dosaggio minimo usando solo il miglior mosto ottenuto dalla pressatura iniziale delle uve.
È una cuvée elaborata in esclusiva per Moon Import, l’importatore italiano dello Champagne di Philipponnat per il quale ha deciso di produrre un Blanc de Noirs (100% Pinot Nero) proveniente da vigneti classificati Premier Cru.
