ESAURITO

Prunotto – Langhe Doc. Nebbiolo “OCCHETTI” 2016

17,40

Occhetti è un vino storico di Prunotto, prodotto fin dagli anni ’70. Il suolo, caratterizzato da sabbie poco profonde, stratificate con livelli ghiaiosi e intercalazioni argillo-calcaree, conferisce al vino eleganza e soffici tannini.

L’uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in circa 7 giorni ad una temperatura massima di 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell’inverno. Dopo un periodo di affinamento durato circa 18 mesi il vino è stato imbottigliato.

Occhetti ha un colore rosso rubino con riflessi granati tipici del vitigno. Al naso è elegante, con sentori di lamponi ben uniti a sensazioni di rosa e liquirizia. Al palato è pieno, armonico e caratterizzato da una buona persistenza tannica

Valutazioni:    James Suckling     90/100

 

Quando bere:  2019/2025

 

ESAURITO

Descrizione

Fondata a inizio secolo nel comune di Serralunga, l’azienda venne rapidamente rilevata da Alfredo Prunotto e la moglie Luigina nel 1922. La passione dei due coniugi per il lavoro nella tenuta porterà i loro vini a varcare i confini nazionali per far conoscere anche all’estero la bontà e l’alta qualità dell’enologia delle Langhe. Nel 1956 Beppe Colla e Carlo Filiberti subentrano ad Alfredo nella gestione della cantina. Si assiste a un’espansione considerevole, con l’individuazione e l’acquisto di terreni particolarmente votati alla coltura della vite. Con gli anni ‘70 e ‘80 iniziano la progettazione e la costruzione della nuova Cantina di Alba, oltre che la collaborazione con i Marchesi Antinori, una delle famiglie storicamente più importanti dell’enogastronomia italiana, che si occuperà della distribuzione. Oggi la cantina spicca per la qualità del terroir delle proprie tenute, che permette di offrire numerose bottiglie DOCG pregiate. Importanti anche i diversi vigneti coltivati, che variano in altitudine dai 180 ai 300 metri sul livello del mare, come il Bric Turot, della zona di Barbaresco, il Mompertone, e il Bussia per la produzione del Barolo, color rosso granato, dal profumo complesso e sapore equilibrato e vellutato.

Informazioni aggiuntive

Carta dei Vini

Anno

Produttore

Vitigni

Gradazione

Paese

Regione

Formato