Isole e Olena – Toscana Igt. “CEPPARELLO” 2017

71,40

Il “Cepparello” della cantina Isole e Olena è un vino rosso di grande eleganza e struttura prodotto a Barberino Val d’Elsa, in provincia di Firenze, in Toscana. Questa etichetta è ottenuta da uve Sangiovese in purezza provenienti da vigne situate su colline con esposizione sud-ovest a un’altitudine compresa tra i 400 e i 450 metri. Le viti, sono le più vecchie con minor resa e maggiore qualità delle uve.

Il “Cepparello” di Isole e Olena è prodotto con le migliori uve, attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda metà di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono pigiadiraspati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica con frequenti rimontaggi giornalieri e una lunga macerazione sulle bucce di circa 21-28 giorni. Successivamente si procede alla svinatura con torchiatura, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 18 mesi in barrique per 1/3 nuove e per 2/3 non di primo passaggio, prima di venire imbottigliato ed essere finalmente pronto alla sua messa in commercio.

 

Vinous / Antonio Galloni
Il Cepparello 2017 è un altro di una serie di Cepparello straordinariamente belli di Paolo de Marchi. Luminoso e ben concentrato nel bicchiere, con un’enorme profondità, il 2017 è decisamente stellare fin dal primo assaggio. Succulente ciliegia scura, prugna, liquirizia, spezie, mentolo e caffè si aprono con un po’ d’aria. Anche qui Paolo De Marchi ha svolto un lavoro straordinario nel preservare la freschezza del vino. I lettori che avranno pazienza saranno ricompensati con un vino spettacolare.
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James Suckling
Un sangiovese splendidamente lineare e raffinato con tannini levigati e frutto super compatto. Tuttavia, mostra una sottile complessità di more, amarene e cioccolato fondente. Alcune nocciole. Finale intenso e vibrante con una consistenza cremosa. Estremamente ben fatto per questa annata calda e secca. Bere dopo il 2023.
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Wine Advocate di Robert Parker                                                                                                                                                                               
Il Cepparello Isole e Olena 2017 è uno dei grandi vini a base Sangiovese dell’annata. Da una stagione di crescita che è stata impegnativa per quasi tutti in Italia, questo vino naviga, spinto da un profondo senso di purezza varietale. Questo rosso scuro di medio peso rivela toni accesi di ciliegia, rosa canina, essenza di rosmarino, mandorla tostata e terriccio. Questi componenti si uniscono con transizioni senza soluzione di continuità e una finitura lucida. I tannini sono eleganti e integrati. Il vino sfida le aspettative dell’annata. 
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Wine Enthusiast
Terra bruciata, cuoio nuovo, bacca nera matura e sentori balsamici di canfora e cedro formano il naso. Morbido e succoso, il palato sapido offre marasca matura, prugna matura, nocciola tostata e chiodi di garofano macinati su tannini vellutati e avvolgenti.
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Valutazioni:    Robert parker    95+/100        Antonio Galloni   97/100
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Quando bere:    2022/2042
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Dato il loro valore, le bottiglie di pregio come questa non sono soggette a eventuali promozioni.

Disponibile

Descrizione

La famiglia De Marchi acquistò Isole e Olena, due fattorie nel cuore del Chianti, negli anni 50, e Paolo De Marchi ne prese il comando subito dopo essersi laureato in agraria.

Lo scopo principale di Paolo, che ha maturato anche una solida esperienza in California, è sempre stato quello di creare vini di altissima qualità, che fossero espressione del territorio e delle grandi tradizioni vitivinicole della Toscana. Le maggiori attenzioni si concentrano, dunque, sui vini tradizionali della toscana: il Vin Santo, il Chianti Classico, ed il Cepparello, un Sangiovese in purezza dalla grandissima personalità.

Tuttavia, accanto alla produzione tradizionale toscana, si segue anche una linea di vini innovativi: un Syrah, un Cabernet Sauvignon, ed uno Chardonnay, tutti raggruppati sotto il nome di Collezione De Marchi. Il livello qualitativo dei vini , che escono da questa bella realtà vitivinicola toscana, è decisamente molto alto.

Gli innumerevoli riconoscimenti nazionali ed internazionali, che Paolo De Marchi riceve ogni anno, confermano il gran lavoro fatto sia in vigna che in cantina.

Informazioni aggiuntive

Carta dei Vini

Produttore

Anno

Vitigni

Gradazione

Paese

Regione

Formato