ESAURITO

Collemassari – Podere Grattamacco Bolgheri Superiore Doc. “GRATTAMACCO” 2012

59,60

Marchio storico della denominazione Bolgheri nell’ambito della produzione di vini rossi strutturati e longevi, l’azienda Grattamacco nasce nel 1977, sulla sommità di una collina affacciata sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri, a 100 metri d’altitudine.

Tale posizione strategica garantisce ai 14 ettari impiantati a vigneto un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche soprattutto alla fine dell’Estate capaci di assicurare un perfetto ciclo di maturazione delle uve qui prodotte. I criteri agronomici adottati in vigneto seguono regimi di coltivazione biologica, con basse rese per ettaro, mentre l’elevata età media delle vigne (circa 25 anni) garantisce uno sviluppo aromatico delle uve di ampio spessore.

Sono queste le premesse fondamentali per la produzione del Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco: perfettamente acclimatate sui terreni argilloso-calcarei Bolgheresi e unicamente trattate con procedure manuali in campo, le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese che confluiscono nel Grattamacco Superiore vengono sottoposte a fermentazione alcolica in tini tronco-conici di legno, mentre la fermentazione malolattica coincide con il lungo affinamento in barriques, capace di regalare morbidezza e nettezza aromatica.

Consistenza, complessità e aderenza alla tipicità del terroir sono i requisiti precipui di questo grande rosso di Bolgheri, punta di diamante della produzione della tenuta Grattamacco.

Doctorwine
Annata 2012 Degustata: Maggio 2016
Un blend di uve 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Sangiovese. Matura per 1 anno e mezzo in barrique. Rubino intenso. Naso dominato da note legnose, poi terra umida, sottobosco, sentori balsamici e ribes nero. Tannini fitti ma molto raffinati e ottima acidità sapida che dona lunghezza al frutto morbido e persistente.
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James Suckling
Aromi di mirtilli, ribes e more che seguono un corpo pieno, tannini decisi e setosi e un finale fresco e pulito. Molto stratificato e bello. Un blend di cabernet sauvignon, merlot e sangiovese. Festeggia il suo 30esimo raccolto.
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RP93
Wine Advocate di Robert Parker
Si tratta di una speciale bottiglia commemorativa che celebra la trentesima vendemmia a Grattamacco (1982-2012). Il Bolgheri Superiore Grattamacco 2012 è un vino delizioso con un tocco di erbe mediterranee o olio di rosmarino che dona al vino nitidezza e contorni rigidi. Grattamacco è Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. I tannini sono setosi e levigati. Questo vino dovrebbe mostrare una lenta e costante evoluzione nei prossimi dieci anni. Valutazione: 93+
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Valutazioni:     Doctorwine     96/100      Falstaff   93/100     Wine Spectator   93/100
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Quando bere:    2016/2028

 

ESAURITO

Descrizione

Podere Grattamacco è un produttore di vino italiano situato su una collina tra Castagneto Carducci e Bolgheri in Toscana. L’azienda è stata fondata nel 1977 da Piermario Meletti Cavallari, con una prima annata prodotta l’anno successivo da un blend di Cabernet Sauvignon , Sangiovese e Merlot . È noto soprattutto per i suoi vini Bolgheri Rosso Superiore DOC .

Il terreno del Podere Grattamacco si estende per 50 ettari (124 acri) con viti piantate a metà della tenuta. I vigneti sono composti da tre principali tipologie di terreno: limo e rosso sabbioso, flysch calcareo e flysch calcareo sabbioso. Circa il 60 percento della superficie vitata è piantato a Cabernet Sauvignon, il 15 percento a Sangiovese, il 10 percento a Merlot, il 10 percento a Cabernet Franc e il cinque percento a Petit Verdot . L’azienda produce anche Vermentino da viti di età media di 20 anni.

Le uve vengono raccolte manualmente e fermentano in tini di rovere aperti, di forma conica, con una lunga macerazione . La fermentazione malolattica si svolge spontaneamente in barriques di rovere francese ei vini maturano in botte da 12 a 18 mesi prima dell’affinamento in bottiglia per un minimo di sei mesi.

Informazioni aggiuntive

Carta dei Vini

Produttore

Anno

Gradazione

Paese

Regione

Formato