• Paride Iaretti – Gattinara Docg. “PIETRO” 2015

    31,90

    Il Pietro 2015 di Paride Iaretti è stato ottenuto a partire dalle uve di vecchi vigneti aziendali di oltre 50 anni di età coltivati totalmente a mano su suoli di natura porfirica e assai ricchi di ferro.

    In cantina, dopo la vinificazione in acciaio, è stato maturato per 36 mesi in tonneau di rovere francese; prima della sua commercializzazione ha riposato in bottiglia per almeno sei mesi.

    Dal calice, nel quale si offre di un luminoso color granato, emergono inizialmente intense ed eleganti note di confettura di piccoli frutti rossi unitamente a quelle agrumate della scorza di arancia amara alle quali si affiancano le sensazioni floreali della violetta appassita e dei petali rosa oltre ai sentori speziati della liquirizia, della cannella e del pepe nero; una fine e intrigante vena balsamica conferisce verticalità all’intero bouquet.

    Il sorso, piacevolmente caldo, di grande morbidezza ed eccellente corpo, trova nerbo ed equilibrio nella gradevole freschezza oltre che nella fitta, dolce e vibrante tessitura tannica. È un vino dalla beva aggraziata ma, nel contempo, di grande carattere e tipicità; molto lunga la persistenza

    Quando bere:   2018/2029